核桃蔓越莓鄉村面包怎麽做？
核桃蔓越莓鄉村面包
簡介
免揉(脆皮軟式)
材料
高筋面粉420克、鮮奶300毫升、白砂糖40克、鹽巴1/2小匙、橄欖油30毫升、酵母粉6克、
核桃50克、蔓越莓50克。
做法
1
全部材料放入大碗內， 用搟面棍攪拌均勻成團即可
2
1、攪拌成團即可(免揉)，用保鮮膜蓋住醒面壹小時。
2、入冰箱冷藏至少6小時，最多可放置3天。
3
1、冰箱取出面團，回溫壹小時。
2、灑些高粉防沾黏，整形成團。
4
平均切成4小份
5
收口朝下，整形揉圓，保鮮膜蓋住醒面20分鐘
6
1、用手壓平呈長方形，上下兩邊捏起來，整成橢圓形。
2、面團上用刀，隨意劃上幾刀，噴水防止面團幹燥。
3、入烤箱+壹杯熱水，讓面團加速發酵長大。
7
1、面團發酵長大完成，取出面團上面灑壹些高粉。
2、烤箱預熱上200/下190度
8
入烤箱烤18~20分鐘即可，馬上取出放涼，切塊享用。
9
可當早餐。下午茶。宵夜。享用，剛出爐的面包，吃起來口感外脆內軟，真是無敵好吃。