易極優酸奶粉假如發酵失敗可以重復繼續發酵嗎？還是要倒掉？
不可以，發酵就是（菌種壹般是
乳酸桿菌
或
雙歧桿菌
）先再有氧的條件下大量繁殖，只有進入無氧條件產酸，最後就是後期成熟，也就是風味物質的生成，而
酸奶粉
發酵需要時間、溫度、奶粉質量等條件要求，因此發酵失敗後不可以重復發酵。
乳酸桿菌
或
雙歧桿菌
）先再有氧的條件下大量繁殖，只有進入無氧條件產酸，最後就是後期成熟，也就是風味物質的生成，而
酸奶粉
發酵需要時間、溫度、奶粉質量等條件要求，因此發酵失敗後不可以重復發酵。