田螺直接冷凍還是煮熟了冷凍
直接冷凍。
根據九州醉餐飲網得知，海鮮類帶殼的，最好是直接冷凍，不要煮熟冷凍，煮熟冷凍在吃的話不好吃，肉質會變質又不新鮮，直接冷凍還能保證螺螄的新鮮成分，又不會流失本身的營養價值，直接冷凍還可以讓肉質更加細嫩鮮美，吃起來爽口還不會破壞肉質感。
根據九州醉餐飲網得知，海鮮類帶殼的，最好是直接冷凍，不要煮熟冷凍，煮熟冷凍在吃的話不好吃，肉質會變質又不新鮮，直接冷凍還能保證螺螄的新鮮成分，又不會流失本身的營養價值，直接冷凍還可以讓肉質更加細嫩鮮美，吃起來爽口還不會破壞肉質感。