幹檸檬片放久了為什麽會變黑

檸檬含有豐富的維生素C，維生素C是很容易被氧化的，所以壹段時間的放置檸檬片就會氧化變黑。

黑色的檸檬幹是不新鮮的，壹般檸檬片這樣已經變質了，是不能喝的，喝了對身體反而不好。

擴展資料：

新鮮檸檬和幹檸檬區別：

新鮮的檸檬和曬幹的檸檬在功能上其實都是差不多，比如，兩者對人體的心腦血管都有很好的改善功能。

只是，鮮檸檬和幹檸檬食用起來口感會有壹些差異。另外，兩者最大的區別就在於其中所含微量元素的多少的問題了。所以說，鮮檸檬和幹檸檬哪個好，這種問題是沒有定論的。蘿蔔白菜各有所愛！

從口感上來說，如果是喜歡酸澀壹些口感的，可以選擇新鮮的檸檬；曬幹的檸檬片在味道上會比新鮮的要多壹些甜味，所以也有壹些人會比較喜歡幹檸檬的味道。

從營養成分上來說，鮮檸檬自然是比幹檸檬的營養成分的含量更多壹些，營養價值也更高壹點點。檸檬在幹制的過程中多多少少會有營養成分的流失，幹檸檬自然不如新鮮的營養足。但是實際上，這其中的差異也並沒有太大。

從用途上來看，鮮檸檬的食用方法非常多，可以用來泡水，也可以用來作為佐料調味，還能用於制作甜品；幹檸檬則主要是用來泡水、泡茶喝。

從食用的便利性來看，當然是幹檸檬更加方便，可以隨時取兩片來泡茶；而鮮檸檬切開後使用不完還需要放入冰箱保存，保存不當容易變質，其中的維生素C也會流失。

參考資料：

人民健康網-檸檬水的正確泡法