宜賓燃面學院回應質疑，妳如何看待這樣的學院？
筆者認為宜賓燃面開設這樣的壹個燃面學院的話，我覺得其實是有壹定的含義和特殊的意義的。壹方面的話可以向全國宣傳宜賓燃面的特色小吃，更重要的話，其實也給學生帶來了壹定的機能性。因為其實現在在市面上的話或者在社會上，其實大學生的數量非常居多。雖然說大家都是科班出身的，但其實有的人興趣愛好不同，那麽學習這樣的壹個技能的話。
其實在畢業以後必定要從事各方相關的這種專業，那也可以在自己的家鄉去拍攝這樣的壹個小吃店的話，其實也是壹份收入。而且學院開設這樣的壹個專業的話，其實不僅僅是為了更好的宣傳當地的這種燃面的文化。其實也是對於學生來說，可以多方面的促進他們對中國傳統文化的認識和感知學習。
而且宜賓燃面的話還在當地的話，被納入了中國非物質文化遺產之壹。那通過這種學院的學生的開設課程的話，不僅可以讓我們的歷史代代相傳，更重要的話。讓這個技藝和手藝其實也可以更好的得到全世界的推廣，同時的話對於學生來說也是多方面的知識的學習和提升。
這個學院的開設並不是強迫性的要求，學生必須學習，那學生也可以根據自己的意願。根據自己的興趣愛好和喜歡程度去報考，而不是壹味的強制性。
雖然說宜賓燃面是壹份小吃，但是在中國這個傳統文化裏面，它卻代表了我們祖先的智慧和文化的傳承。因此的話筆者覺得這個學院的開設不僅有必要，其實也是文化的壹種推廣。畢竟在大學裏面的話來自全國五湖四海的學生聚集在壹起的話，其實通過這種當地文化特色的壹些學習啊之類的。
再以後畢業了進入社會的時候，不僅有助於壹方面口碑的推廣。更重要的話，其實也可以讓這個文化融入到全國的範圍之內。