四川簡陽羊肉湯的做法及配料

四川簡陽羊肉湯的配料是：羊肉羊腿1只、蘿蔔2根、豌豆尖1斤、山藥1根、豆腐乳幾塊、小米辣6個、香菜4根、小青椒2根、小蔥15根、胡椒粉少量、鹽少量、雞精少量、姜大量、陳皮3塊、山楂少量、山奈少量。具體做法如下：

1、羊腿加入姜蔥，然後煮10分鐘，用溫熱水沖洗幹凈。

2、準備壹個料包，裏面是姜，陳皮，山楂，山奈。

3、準備配菜。

4、羊腿開始大火燉，加入料包。

5、準備蘸碟，小米椒，小青椒，香菜，香蔥，豆腐乳。

6、加入小米辣，香菜，小蔥，小青椒，豆腐乳2塊，鹽，雞精，少量羊肉湯蘸碟就弄好了。

7、2個小時後湯白濃香，羊腿撈出晾冷，切片。

8、用羊油加入姜蔥，炒香。

9、加入蘿蔔，山藥，煮壹下即可。