銀耳接種需要哪些設備？有何要求？
銀耳接種分為兩個生產環節：壹是菌種擴繁接種，二是栽培袋接種。接種關系到菌種和菌袋的成品率，也直接影響銀耳生產的效益。接種必備接種室、接種箱或超凈操作臺。
（1）接種箱
又名無菌箱，主要用於菌種分離和菌種擴大移接，無菌操作。箱體采用木材框架，四周木板，正面鑲玻璃，具有密封性，便於藥物滅菌，防止接種時雜菌侵入。接種箱的正面開兩個圓形洞口，裝上布袖套，便於雙手伸入箱內進行操作。箱頂安裝1盞紫外線滅菌燈，箱內可用氣霧消毒盒或福爾馬林和高錳酸鉀混合熏蒸消毒。接種箱結構如圖5。
圖5 接種箱結構（單位：厘米）
（2）無菌室
這是分離菌種和接種專用的無菌操作室，又稱接種室。無菌室求要密閉，空氣靜止；經常消毒，保持無菌狀態。室內設有接種超凈操作臺、接菌箱，備有解剖刀、接菌鏟、接菌針、長柄鑷子、酒精燈、無菌水和紫外線殺菌燈等用具。這個房間不宜過大，壹般長4米，寬3米，高2.5米。若過大則消毒困難，不易保持無菌條件。墻壁四周用石灰粉刷，地面要平整光滑，門窗關閉後能與外界隔離。室內必須準備4～5層排放菌種的架子，安裝1～2盞紫外線滅菌燈（功率30瓦）和1盞照明日光燈。接種室外面設有壹間緩沖間，面積為2米2，同時安裝有1盞紫外線滅菌燈和更衣架。無菌室布局如圖6。
圖6 無菌室布局
1.紫外線燈 2.日光燈 3.工作臺 4.凳子 5.瓶架 6.窗 7.拉門 8.衣帽鉤 （引自《自修食用菌學》）
（3）超凈工作臺
超凈工作臺主要用於接種，又稱凈化操作臺，是壹種局部流層裝置（平行流或垂直流），能在局部形成高潔凈度的環境。它利用過濾的原理滅菌，將空氣經過裝置在超凈工作臺內的預過濾器及高效過濾器除塵。潔凈後再以層流狀態通過操作區，加之上部狹縫中噴送出的高速氣流所形成的空氣幕，保護操作區不受外界空氣的影響，使操作區呈無菌狀態。凈化臺要求裝置在清潔的房間內，並安裝紫外線燈。操作方法簡單，只要接通電源，按下通風鍵鈕，同時開啟紫外線燈約30分鐘即可。接種時，把紫外線燈關掉。