泡白蘿蔔怎麽腌制好吃
問題二：白蘿蔔條怎麽腌制好吃 壹、辣蘿蔔
⑴原料：蘿蔔5千克。⑵調料：辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食鹽100克。 ⑶制法：先將蘿蔔洗凈晾幹，切成2-3厘米寬的小條，曬至四成幹，然後加入食鹽、辣椒粉、生姜末、白糖，反復拌和揉搓，放入壇子內密封，15天後即可食用。
二、辣蘿蔔條
⑴原料：大蘿蔔5千克。⑵調料：辣椒粉350克、糖精少許、鹽0.5千克。⑶制法：將蘿蔔洗凈後，切成寬1厘米、長6厘米的條塊，放在鹽水中浸20小時，撈出曬至五六成幹，與糖精、辣椒粉壹起拌勻，入缸腌5-7天即成。
三、辣蘿蔔幹
⑴原料：蘿蔔5千克。⑵調料：醬油1千克、辣椒油50克、熟芝麻100克、香油少許、食鹽1千克。⑶制法：將蘿蔔切成5厘米厚的長條，曬2天後，拌鹽入缸腌制，15天後撈出洗凈，放入醬油，泡制3天後撈出，加入辣椒油、熟芝麻拌勻即成。
四、辣蘿蔔絲
⑴原料：鮮蘿蔔5千克。⑵調料：辣椒粉100克、食鹽1千克、八角粉50克、五香粉50克、白糖50克。⑶制法：將蘿蔔洗凈，曬至半幹，再切成細絲，用鹽揉搓後，入缸腌制1-2天，出缸後曬至七八成幹，然後將辣椒粉、五香粉、八角粉、白糖摻入，反復拌勻，裝缸壓緊密封，30天後即可食用。
五、醬辣蘿蔔絲
⑴原料：蘿蔔5千克。⑵調料：食鹽0.5千克、醬油100克、辣椒粉100克。⑶制法：將蘿蔔洗凈，切成絲，拌鹽入缸腌制出水後，加入醬油浸泡24小時撈出，再用辣椒粉拌勻，入缸封口，7天後即可食用。
六、麻辣蘿蔔絲
⑴原料：白蘿蔔5千克。⑵調料：紅糖250克、料酒150克，辣椒粉40克、花椒粉50克、五香粉少許、食鹽適量。⑶制法：將蘿蔔切成絲，晾曬半幹後，加入食鹽、料酒、紅糖、五香粉、花椒粉、辣椒粉等拌勻後，入缸密封3-5天即可。
七、怪味胡蘿蔔絲
⑴原料：胡蘿蔔5千克。⑵調料：食鹽480克、花椒50克、茴香35克、生姜100克、辣椒150克。⑶制法：將胡蘿蔔洗凈晾幹，切成絲。將鹽、花椒、茴香、姜、辣
問題三：淹蘿蔔怎麽淹才好吃 第壹步：準備壹個做鹹酸蘿蔔的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的，大小可根據自己的實食量所定)
第二步：準備鹽，糖，酒，壹雙筷子，壹個盆，白蘿蔔和心裏美，
第三步：燒壹壺開水(備用)
開始制作：守先把燒開的開水倒入盆中，盆中放入糖，放入鹽，糖是鹽的四倍，(或是多點也沒關系)例：四湯匙糖(可多放，根據個人口味)，壹湯匙的鹽，然後用筷子攪拌，待糖融化，開水冷卻後待用
最後把切好的蘿蔔們放入已準備好的器皿裏，把盆中冷卻的水倒入器皿裏，正好沒過蘿蔔多出壹個手指節那麽高就OK了，最後倒入壹些酒，白酒不用太多，壹瓶蓋就可以，它的作用是讓蘿蔔們可以變得脆。
壹切工作完畢，完成，還有就是要註意幾點事項，第壹，做這種菜夏季是最好的，幾天就可以酸，冬天也可以要半個月左右，天氣熱就可以快點吃到。第二，用蓋封好，用筷子加蘿蔔時要用幹凈的筷子，如果筷子上有油，那壹個器皿的蘿蔔就會壞掉了。第三，鹹的和上面說的差不多，就是不用放糖。 追問： 恩恩 我就是想淹酸酸甜甜有點辣味的蘿蔔生啦照妳說的我試做來吃下 嘻嘻
問題四：怎樣腌白蘿蔔好吃又脆 原料： 唯壹材料：大白蘿蔔若幹根。 唯壹調料：鹽。 做法： 1、把蘿蔔洗凈，瀝幹水分，稍微削掉壹些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸蘿蔔可爽脆啦！ 2、然後切成拇指粗左右的小段，放壹個大盆裏，撒上壹些鹽，拌勻，放置壹會兒。 3、大概放置壹兩小時以後，蘿蔔會腌出壹些水分，我們將蘿蔔連同這些水分壹起放到壹個大罐子裏。（蜂蜜瓶就行~） 4、蓋上蓋子，放壹個星期左右。這期間蘿蔔會繼續出水，可以用幹凈無油的筷子適當翻壹下，讓它們均勻享受腌水的滋潤。如果妳喜歡吃辣的酸蘿蔔，也可以放幾個辣椒進去壹起泡。
問題五：怎麽 腌制那種蘿蔔酸。就是那種家裏做的，幾個小時就能吃的那種！ 蘿蔔切細絲，越細越好，用鹽拌勻腌制幾分鐘，將水盡量擠幹（越幹越好）；再用白糖拌勻腌制幾分鐘，再將水盡量擠幹（越幹越好）；用碗調汁（白醋稍多壹點、鹽適量、糖少量（是個人愛好而定）、辣椒油、小麻油），將擠幹的蘿蔔放入鍋中稍加熱斷生（註意千萬不能加水，不然羅不就不脆了），起鍋加以上調汁拌勻抖散即成。特點，酸甜、香脆。
問題六：用泡椒怎麽腌制白蘿蔔 泡蘿蔔條的做法詳細介紹 菜系及功效：川菜
泡蘿蔔條的制作材料：主料：鮮嫩白蘿蔔1000克,涼鹽開水1000克,白酒100克,幹辣椒30克,糖8克,鹽25克,花椒3克。 教您泡蘿蔔條怎麽做，如何做泡蘿蔔條才好吃1、將蘿蔔削去頂須洗凈晾幹，然後切成適當的長條，放置室外晾曬至發蔫； 2、將幹辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿蔔條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天後，即可食用。 醬香蘿蔔皮的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜
醬香蘿蔔皮的制作材料： 主料：白蘿蔔皮150克。
調料：鹹話梅,生抽,老抽,白胡椒粉,幹辣椒,香葉,八角,鹽,味精,香油各適量。教您醬香蘿蔔皮怎麽做，如何做醬香蘿蔔皮才好吃 白蘿蔔皮洗凈、改刀，用鹽腌漬後漂洗，加調勻的調料浸泡入味即可。 醬香蘿蔔皮的制作要訣： 蘿蔔皮要切得偏厚些，腌漬後要用清水漂洗凈。
問題七：怎麽腌蘿蔔好吃 親您好！
這裏為妳提供壹些好吃易做腌蘿蔔的制作方法~
請參考參考，希望對妳有幫助~
先介紹這個給妳，適合初學者制作。
好吃又開胃~
腌蘿蔔
材料：
白蘿蔔，白糖，味精少許，生抽，老抽，黃酒，鹽
做法：
白蘿蔔洗凈去皮切成條狀，吹幹，待用。
自制壹個醬料：生抽2大匙,黃酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，攪拌均勻。註意使用的容器都不可以有水。
吹幹的蘿蔔放入醬料中，蓋上保鮮膜密封放入冰箱，壹日後即可食用。 註意： 制作過程雖然簡單，但是必須註意不可以有水分（特別是生水），不然在腌的過程中會使材料變質。有壹個很簡單的辦法，在1的時候，蘿蔔洗幹凈後用開水加鹽冷卻後再洗壹次，然後風幹。 幹燥的標準就是蘿蔔表面摸上去沒有水分。 醬料可以根據個人口味調配，所以2中的調味配比是可以根據口味調節的。
另外，在推薦壹個韓式的做法。
如果喜歡辣，這就是最佳選擇啦~
材料：
白蘿蔔1根，鹽少許，蔥適量，姜1小塊，蒜4瓣，韓式辣椒醬適量，白糖適量，梨絲適量，辣椒粉適量，魚露2小匙
做法：
白蘿蔔洗凈、去皮，切成1厘米見方的小塊，放入容器中，加入少許的鹽攪拌均勻，然後腌漬出水使蘿蔔丁軟化，把腌出的水倒掉，再用清水洗去鹽分，瀝幹。腌漬的時間大概為1個小時左右。當成簡單的涼拌菜吃，也可不必腌漬這麽久，只要蘿蔔腌出水就可以了。鹽不要放太多，免得鹹得發苦。
小蔥切段；姜和蒜也要切碎。
這時蘿蔔和腌漬的調料都已經準備好了，只需將它們混合就可以了，將腌漬好的白蘿蔔加入調料攪拌均勻，放到保險盒中，再放到冰箱裏冷藏3天就可以吃了，夏天的話，放入冰箱腌漬2個小時也就可以吃了。(食用前可撒些芝麻即可)
PS:參考網絡
如果還有什麽問題可繼續追問我 / HI我喔~
希望能幫助到親 !!
如果親要親自下廚試試，那祝妳成功哦 !! 加油
問題八：如何腌制酸甜白蘿蔔 甜酸白蘿蔔
材料
蘿蔔條，白醋，糖，白開水
做法1，將蘿蔔切成小條，不要太細，然後用鹽腌上半個小時以上。腌好的蘿蔔用水洗壹遍後把水擠幹凈。
2，在腌蘿蔔的時候，將白醋，糖和適量的白開水調勻，讓糖充分溶化做成泡蘿蔔的鹽鹵水。白醋的用量不能少，我切了壹個大白蘿蔔，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據自己的口味調控。水其實用的比較少，是為了稀釋壹下白醋 *** 的味道，如果不覺得白醋味道很 *** ，可以不用。水要等糖完全溶化後，少量多次添加。
3，將擠幹水的蘿蔔條放入鹽鹵水中，浸泡壹個晚上就可以食用了。
問題九：蘿蔔幹怎麽腌制好吃 我前幾天才腌好壹壇子幹蘿蔔,朋友說太好吃了,又辣又脆.
壹:首先選材要好:蘿蔔要新鮮,壹個個拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗幹凈把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽臺上曬.
二:天氣要好,如天氣好的話曬三天已好了,壹般八至九成幹就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞幹凈也要曬,再把它用刀剁碎加壹些鹽放在壹邊備用.
三:蘿蔔已曬幹,放在壹個幹凈且沒壹點生水的盆裏,用力的揉搓,要加壹些鹽,再揉搓,可以嘗嘗吃起來很脆的那種就大功告成了.
四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿蔔摻和在壹起揉搓壹下,再放入壇子裏,加壹些米酒,再用保鮮紙把壇子封住,過幾天再吃,今是美味.因為我去年也做了,今年好幾個朋友都爭著我給她們做.
問題十：蘿蔔怎麽腌制好吃 分享蘿蔔條的腌制方法大全 腌蘿蔔條清脆爽口、解膩開胃，是壹款清脆爽口的小菜。下面我們來看看腌蘿蔔條的做法， 腌蘿蔔條屬於家常菜譜，主要原料是蘿蔔條；工藝是腌，制作簡單；如果妳按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網菜譜大全歡迎妳對此菜譜發表看法，同時也歡迎妳分享妳的經驗哦。 腌蘿蔔條的原料：白蘿蔔 腌蘿蔔條的配料：花椒、大料、姜、蒜 腌蘿蔔條的調料：鹽、辣椒、醬油、陳醋、白糖 腌蘿蔔條的做法： 1.先將蘿蔔洗凈，切成條，然後放入幾粒花椒，鹽腌制半天，上面壓上重物能夠更好的煞出湯。 2.擠出湯後，晾了6.7個小時。 3.做調料，將醬油，陳醋，白糖，花椒大料，姜蒜片，料酒放在壹起煮熟，晾涼。然後倒入已經腌好的蘿蔔條裏攪拌，再腌上2小時。（放幾個幹辣椒更好吃）. 4、多攪拌幾回更入味。 5、都裝在玻璃瓶裏最好。