怎麽燉雞湯，都需要什麽材料？
壹：清燉雞湯原料：
材料：小母雞1只、大花菇2只、姜12片、精鹽適量、胡椒粉適量
做法：把姜冼凈，切成薄片，放在燉盅底。
把雞內裏掏空和裏裏外外洗凈，放三片姜入雞肚裏。
花菇切片，與雞壹起放入燉盅裏，放大半盅清水，然後隔水慢火燉3小時。
到喝湯時才放適量鹽和撒少許白胡椒粉。
二、冬瓜雞湯
1.材料：冬瓜2斤，雞1只，水1公升，鹽
2.做法：首先把壹公升的水放在壹個煲湯的鍋裏。
水煮沸後就把雞放進去，燉它壹個半小時。
然後再放冬瓜進去，再燉它半個小時。放壹點鹽，即可。
三、香菇燉雞
1.材料：土雞1只，幹香菇10朵，蔥少許
2.做法：土雞洗凈切塊，先煮掉血水。
鍋再重新加水，將雞肉放入大火煮開，轉小火燉
另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇
將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥
四、當歸雞湯
1.材料：雞塊（翅根）、白蘿蔔、姜、當歸、枸杞、鹽
2。做法：雞塊洗凈，姜去皮切片，白蘿蔔去皮切塊兒。
把所有食材加三顆枸杞壹小片（5克左右）放入燉盅，加水後隔水中小火蒸30－40分鐘。
五、山藥煲雞湯
1.材料：雞腿，山藥，姜，蔥，香菇，枸杞，鹽，雞精
2.做法：雞腿洗凈切塊.山藥去皮切塊.姜切片，蔥切大段。
將水燒開後，放入生姜片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗幹凈。
重新燒水，放雞腿煮20分鐘，加入山藥，香菇，枸杞，小火煮30分鐘，撒鹽和雞精調味。