電蒸鍋的優缺點有哪些
電蒸鍋介紹
電蒸鍋也叫電蒸籠，電蒸鍋是壹種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。
電蒸鍋用途
電蒸鍋主要用於家庭、飲食店、食堂、餐館、飯店等場所清蒸或清燉魚蝦類、禽蛋類、肉類、面食類等食物。也可以用來快速加熱飯菜和各種其它食物；電蒸鍋具有各種食物蒸煮、再加熱、食物快速解凍、食物高溫殺茵等功能；是壹個具有多用途的做飯工具。
電蒸鍋好用嗎
1.電蒸鍋能均勻加熱，保持蒸鍋內溫度壹致，使食物受熱均勻，不會發生夾生現象。
2.電蒸鍋采用疊層食物蒸架設計，可同時做多道菜，節省空間和時間，還可用貯存食物。
3.電蒸鍋節能省電，30秒內出蒸氣，有自動恒溫和斷電功能。
4.電蒸鍋采用防滴防漏鍋蓋設計，有效防止蓋頂水珠直接滴落於食物上，從而影響食物的美味。
5.電蒸鍋采用進口無毒耐高溫PC透明材料，可非常直觀地觀察整個食物烹飪全過程。
6.電蒸鍋采用獨立積汁盤，以便保持食物的原汁原味。
7.電蒸鍋采用可移動蒸架和可移動式蒸格層，清洗非常方便。
8.電蒸鍋具有各種食物蒸煮、再加熱、食物快速解凍、食物高溫殺茵等功能。
電蒸鍋的優點
1、操作簡單，不占用明火竈眼；
2、保留食材的原汁原味、不產生油煙；
3、維生素破壞較少、不破壞食材本身的營養成分；
4、工作時不產生微波輻射，對老人、兒童無傷害；
5、可以壹次性加熱多種食物；
6、時間設置後不需要專人看管；
7、清潔方法簡單、適合家庭使用。
電蒸鍋的缺點
1、加熱相對較慢、大塊食物尤其如此；
2、不能滿足喜愛煎炸食品人群的口味要求；
3、不能烹調不適合蒸的食物；
4、蒸制食材必須新鮮、否則無法保證口味；
5、相比於傳統鍋具價格較高；
6、必須提供獨立電源為電蒸鍋供電；
7、高溫蒸汽對兒童具有壹定的威脅。
電蒸鍋使用方法
1、檢查閥門，在使用電蒸鍋之前先查看自動給水式電蒸鍋的供水水壓是否符合生產廠家的要求，進水閥是否開啟，排汙閥是否關閉。如果是人工註水式電蒸鍋的話，需要看下排汙閥是否關閉。
2、將適量的水和要加工的食物放入電蒸鍋內，(自動給水式電蒸鍋的水位基本浸沒電熱管，人工註水式電蒸鍋供水是不要超過水位標記)，關閉箱門，打開電源，選擇工作模式之後，等待其工作。
3、加工工作結束後，帶箱體內的蒸汽完全釋放完畢之後，關閉電蒸鍋電源，然後拔掉插頭，把箱門打開取出食物。
電蒸鍋清潔方法
電蒸鍋也叫電蒸籠，電蒸鍋是壹種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。不當的使用和保養方法會降低電蒸鍋的使用壽命。下面，我將給大家介紹正確保養電蒸鍋。
1、準備好洗滌靈和軟布、百潔布；認電蒸鍋處於關機、與電源分離的狀態。
2、確認電蒸鍋的溫度不會發生燙傷危險；電蒸鍋的鍋體與蒸籠、鍋蓋分離蒸：籠蓋、鍋蓋部分食用洗滌靈、軟布進行去油清潔；除油汙的蒸籠、鍋蓋用清水沖凈後放在壹邊控幹水分；鍋體內水倒幹；
3、使用百潔布和洗滌靈將發熱管上的油汙清理幹凈；如有密封圈，則應該將其清潔幹凈後做陰幹處理；在保護電路部分的前提下將鍋體表面清潔幹凈；潔後完成後的電蒸鍋最好用幹凈的軟布擦幹、放置在通風處陰幹2小時後再進行收納。
註意：使用之前詳細閱讀電蒸鍋說明書，對電蒸鍋的結構（尤其是電路部分）進行了解。