白海參和黑海參有什麽區別如何區別白海參和黑海參

1、白海參和黑海參的區別主要是顏色、生長環境以及功效的不同，白海參又名白玉參，是極為稀有的海參，是刺參的壹種遺傳變異，而黑海參產量多，售價低，具有壹定的經濟價值。

2、白海參不僅數量極少，對生存水質的要求極為苛刻，如果海水受到輕微汙染，白玉參就無法存活，在自然界極為罕見，且通體乳白，白得透明的白玉參為上等白玉參，身上帶有黃色的參質量稍次。