東北冷面和韓國冷面的區別

有制作方法、口味等方面。

1、制作方法：東北冷面：東北冷面是中國東北地區特色菜，主要由面條、蔬菜和調料組成。面條壹般是通過將面粉攪拌制作成面團，再切成細面條煮熟。然後將煮熟的面條放入冷水中冷卻，最後與蔬菜和調料混合攪拌即可。韓國冷面：韓國冷面是韓國傳統菜肴，主要由寬粉條、蔬菜和調料組成。寬粉條是通過將面粉攪拌制作成面團，再經過多次搟面和切割制作而成。煮熟的寬粉條會用冷水冷卻，然後與蔬菜和調料壹起裝盤。

2、口味：東北冷面：東北冷面的口味比較清爽，面條有筋道的口感，配料中常見的有黃瓜、豆芽、蛋皮等，調料壹般是醬油、醋、花生醬等，口感酸辣。韓國冷面：韓國冷面的口味偏辣，面條有柔軟的口感，配料中常見的有黃瓜、韓國泡菜、煮雞蛋等，調料壹般是辣椒醬、芝麻醬、醬油等，口感辣酸。