上海特產年貨
蝴蝶酥,鮮奶哈鬥,鮮肉月餅,杏仁排,桂花糕,條頭糕,青團,蘿蔔絲餅。
具體出處:
1、蝴蝶酥。這是上海開埠以後,從歐洲傳入的特色風味小吃,因形似蝴蝶而得名,口感酥脆,有黃油香。
2、鮮奶哈鬥。其實是已經風靡全國的鮮奶泡芙,只是這也是上海味道。表皮略酥,裏面是滿滿奶油。
3、鮮肉月餅。普遍甜口的南派月餅的另類,肉汁飽滿,皮脆而粉,還有加榨菜的。
4、杏仁排。顧名思義,有大量的杏仁加持,蛋黃黃油底料,脆而有味。
5、桂花糕。糯米粉糕點染桂花香氣和清甜,自然就有江南的況味,而上海是新派江南文化的代表,必須把她加進去。
6、條頭糕。也是糯米粉做的,只是條狀,上面也是也撒桂花末。
7、青團。青團其實不只江浙有,閩粵也有,但是上海日常就當小吃,不只是清明節時令特產。因為加入艾草汁而呈現綠色,餡經過發展,不只豆沙,還有抹茶、肉松等新式味道。
8、蘿蔔絲餅。素的酥餅,加入滿滿的蘿蔔絲,非常清鮮脆口。