千頁豆腐怎麽炒好吃
肉燒千頁豆腐
主要食材：千頁豆腐，肉
具體做法：
肉切成小塊，最好選用肥瘦相間的肉，千頁豆腐壹小塊，我買的是壹盒裝的，切了壹小塊下來就夠吃壹餐了。千頁豆腐切成薄片狀，再準備壹些香蔥。
不粘鍋不放油，燒熱之後把肉放進去，慢慢煸炒至出油，壹直炒至肥肉油出來了，肉變色，加適量糖生抽繼續翻炒壹會。
肉炒上色之後把千頁豆腐倒進去，快速的翻炒幾個，就可以加適量開水，準備大火燒至入味了。
加入開水之後，可以燒壹會兒再蓋上鍋蓋，燒的時候會發現千頁豆腐像氣球壹樣變得非常大，但是當妳壹掀開鍋蓋就立馬恢復原狀了。
待千頁豆腐吸入了肉裏的湯汁，這個時候不差不多可以出鍋。我之所以說千頁豆腐只有跟肉燒才好吃是因為它只有吸足了湯汁才入味，隨便炒壹炒很難入味，就只有壹些韌性不會有多好吃的。最後加鹽提味，撒上香蔥就可以裝盤食用了。
千頁豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，添加或不添加穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝制成的大豆蛋白制品。雖然屬於豆制品產品，但不是豆腐及豆腐制品，其生產原料、生產工藝、產品理化指標、內部組織結構、產品口感和營養成分與豆腐有本質的區別。