大鍋飯怎麽煮米飯放多少水

1：1.2-1.4。大鍋飯煮米飯米和水的比例是1：1.2-1.4，水高出米2-4厘米比較合適，有壹個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裏，只要水超出米有食指的第壹個關節就可以。