土豆絲怎麽切才最快？

這樣切出的土豆絲又快又細，讓妳以後再也不怕切土豆絲難了。

第壹步：用小刀將土豆皮削掉，記住盡量削的薄壹點，否則土豆可就浪費了，如果家中買的是新土豆還可以用壹個小小的鐵質羹匙或者是小刀之類的把土豆皮刮掉。

第二步：將土豆從中間切成兩半，準備壹個平時削水果用的削皮器，順著土豆的方向刮下來壹小片放到菜板上，再繼續刮，多刮下來幾片。

PS：註意削皮器要簡易的、手動的那種就可以，千萬不要是那種機械的，不好用。

喜歡在家裏做炸薯片的朋友們註意了，用削皮器刮下來的土豆片會更薄，薄厚也都是均勻的，所以用這樣的土豆片炸出來的薯片吃起來更脆哦。

第三步：刮下來的土豆片按照原本的形狀擺放齊了，再用到壹點點的將刮下來的土豆片切成絲狀，然後將它們立刻放入清水盆中。

PS：切下來的土豆絲要立刻放入清水盆中泡著，不然土豆表面的澱粉會和空氣發生氧化反應，土豆絲表面就會變黑了，看起來不好看，吃起來也影響食欲。

由於這種方法比較慢，所以我們不要將所有土豆皮全部片下來之後再切，片下來幾片之後就把它們擺齊了，用刀壹點點切成絲狀，這樣切出來的土豆絲又細又不會黑。

最後要提醒各位新手朋友們壹下哦，切好的土豆絲要用清水將表面的澱粉洗幹凈，這樣做菜的時候就會更清爽、更香脆了。如果是想吃涼拌土豆絲的話這種方法切出來的土豆絲更適合。