如何防止茄果類蔬菜的冷害？
茄果類蔬菜發生冷害常常出現在春季的大棚蔬菜種植中，盡管造成的危害沒有凍害那麽嚴重，但也對作物的產量和品質造成壹定的影響，因此也需要菜農朋友們認真對待。下面我就說說茄果類蔬菜的冷害癥狀及影響、發生冷害後的補救措施及冷害的預防措施。
壹、什麽是冷害
冷害指的是作物在生長發育期間遭遇0℃以上的低溫危害，引起作物的生育延遲或使生殖器官生理活動受到阻礙，出現葉片發紫、葉片白幹、花芽分化不良、果實轉色慢等現象，從而造成減產。
冷害的發生取決於三個因素的相互作用：茄果類蔬菜對低溫的敏感性、環境的低溫程度和低溫延續時間。
冷害可分為直接傷害和間接傷害兩種類型。壹是受到低溫侵襲後植株表現出明顯癥狀的稱為直接傷害；二是植株沒有表現出明顯癥狀，但生理活動已經受到明顯影響，稱之為間接傷害。
二、茄果類蔬菜冷害的癥狀及影響
1、葉片異常
①、葉片發紫
這是由於植株缺磷所導致的。植株對磷元素的吸收和運輸受地溫的影響較大，當地溫低於12℃的時候，磷元素在植株體內吸收、轉運受到的影響比較大，磷元素吸收利用最為適宜的地溫為21~28攝氏度。
②、葉片生長緩慢甚至枯死
茄果類蔬菜在遭遇低溫後，會出現小葉、生長緩慢、葉片不伸展或生長緩慢等癥狀。有的會表現葉片下垂，葉片邊緣起皺紋。長時間低溫冷害，易導致葉片生長緩慢、黃化，或主脈間葉肉出現褪綠變黃或凸起癥狀。在大棚濕度大而通風較少時，葉背可能會出現水漬狀，植株長勢好時水漬狀可在太陽升起後消失，植株衰弱時易造成細胞死亡，葉片枯死。
2、花芽分化受阻
蔬菜果實的大小和品質與花芽分化密切相關，而影響花芽分化最主要的因素之壹就是溫度，如茄果類蔬菜中的番茄和茄子等，花芽分化時溫度要求白天在24~25℃、夜間在15~20℃。若溫度過低，較長時間白天溫度低於17℃、夜間低於10℃，蔬菜花芽分化就會受到嚴重影響，從而出現落花落果、僵果、裂果、空洞果等畸形果率就會大大增加。
3、對果實的影響
冷害導致植株的根系吸收功能減弱。白天植株進行光合作用的時候，如果沒有充足的養分供應，光合作用產物就會大大降低；而當夜間溫度低的時候，白天合成的各種有機物往各器官的輸送會受到阻礙，果實得不到充足的營養，就會出現膨果慢的現象，同時，果實在轉色期需要壹定的積溫，積溫不足，轉色自然也會變慢。
4、對根系的影響
冷害會引起地溫的降低，引起根系生長受阻，根系的吸收能力減弱，導致植株生長緩慢和發育不良；同時根系吸收的少量營養物質都被地上部分競爭而帶走，根系沒有充足的營養供應會緩慢死亡，最終導致植株死亡，這種情況由於是緩慢而且表現癥狀不明顯，因此危害更大。
三、茄果類蔬菜冷害的補救措施
1、溫濕度控制
冷害過後，大棚內提溫要緩慢進行，不能過快、過急，放風口的開放要從小到大緩慢打開，以防葉片失水過快導致萎蔫。
2、肥水管理
冷害過後遇3~4個晴天後，可進行施肥和澆水管理，用甲殼素類、氨基酸類、海藻酸類、腐殖酸類等養根產品，配合高氮水溶性肥料，促進根系的再生長。用甲殼素1000倍液、含腐殖酸大量元素水溶肥500倍液、白糖100倍液等配合蕓苔素內酯葉面噴施，可促進植株盡快恢復。
另外，長時間冷害，天氣放晴後，管理上要註意適當遮陰，待植株完全適應後再全部見光。
四、茄果類蔬菜冷害的預防措施
1、保溫增溫
及時關註天氣預報，在天氣降溫前可通過多覆蓋壹層薄膜；在大棚兩側及棚門的棚膜上覆蓋草簾或無紡布等，有些采用黑色膜等進行保溫遮擋；定時清掃除塵，減少棚膜結露，提高薄膜透光率；在棚內點燃增溫塊，寒流較強時，在0~4時連續點燃2次，即可保證蔬菜安全不受凍。
2、降濕
降低濕度可以從兩個方面入手。壹是通過在種植行蓋膜、操作行鋪草、合理的整枝摘葉、膜下滴灌等措施，可以大大減少水分的蒸發；二是在確保對棚內溫度影響不大的情況下藥分次多次通風、小通風，增加空氣交換。
3、養護葉片
壹是加強葉部病害的防治，保證葉片健壯；二是在寒流來臨之前噴施氨基酸類、腐殖酸類、螯合鈣、海藻類等葉面肥，提高植株的抗逆能力；三是若不慎發生凍害，及時補噴1.8%復硝酚鈉水劑，也能起到緩解凍害的作用。
以上就是茄果類蔬菜冷害的發生的補救及防治辦法。我們可以看出，補救是迫不得已，而通過壹些提前的田間操作來減少和預防冷害的發生才是重點。