姬松茸和松茸的區別

姬松茸和松茸區別於品種、養殖方式、生長環境、外觀、氣味口感等方面。

1、品種：松茸學名為松口蘑，屬於擔子菌門，口蘑科；而姬松茸原名為巴西蘑菇，屬於傘菌科，與松茸是兩種完全不同的真菌。

2、養殖方式：松茸是純野生的品種，無法人工種植；而姬松茸是人工種植的品種。

3、生長環境：姬松茸生長於高溫、多濕、通風的環境中，壹般是種植於大棚中；松茸是野生的，生長於海拔1600-3800米的高海拔、寒溫帶、溫帶的松、櫟樹、杜鵑等混交林的原始森林中。

4、外觀：姬松茸明顯帽大腳小，很不均勻，為黑帽白腳，菌蓋頂部中央平坦，菌柄白色，呈圓柱狀；而松茸腳帽勻稱，色澤鮮明，菌蓋中央部位稍凸，菌柄白色，有栗褐色的纖維狀茸毛鱗片，菌柄粗壯，菌肉白嫩肥厚，質地細密。

5、氣味口感：姬松茸口感脆嫩，有類似杏仁味，味道清淡；而松茸有濃烈的菌香味，甘甜，口感偏於滑爽。