鄉巴佬鹵雞蛋應該如何制作？有哪些獨家配方？

鄉巴佬鹵蛋是壹種常見的自動素食菜肴。因其制作方法簡單，適合大眾，故取名“鄉巴佬鹵蛋”。通常制作鹵蛋的材料是雞蛋、八角，桂皮、香葉等。不過今天我就介紹壹下這種用料更簡單，制作更方便，色、香、形俱佳的鹵蛋。

配方：八角5 克，甘草2 克，陳皮3 克，桂果皮2 克，香葉3 克，胡椒5 克，糖30 克，醬油50ml，醬油30ml，生姜10 克，啤酒和鹽，雞蛋15個。

練習：

1.先把所有辛香料洗凈，然後放在壹邊。

2.雞蛋洗凈，然後放在鍋裏煮，去皮備用。

3.鍋底放油，加白糖，炸至紅棕色。

4.在砂鍋裏放入適量的啤酒(確保雞蛋完全蓋好)，加入辛香料、糖色和姜片，煮10分鐘，然後加入醬油、醬油、鹽和雞蛋。

5.小火煮20分鐘左右，然後等待鹽水冷卻，在冰箱裏浸泡12小時，然後取出，煮壹次，在冰箱裏浸泡6小時。

制作鹵蛋的五大秘訣：

1.啤酒壹定要蓋在雞蛋上，可以適量增加，因為煮久了會揮發很多，所以中間不能加水。

2.雞蛋煮兩遍，就是把雞蛋的味道煮透。時間太短了。雞蛋如果沒有味道，壹定要趁熱放在冰箱裏，不然容易變質。

3.如果喜歡吃辣椒，可以放適量的辣椒，因為農家雞蛋太甜了，不吃，不加的話可以根據自己的口味調整。

4.建議妳用砂鍋，味道會更好。而且鹵蛋不需要用洋蔥、雞精、味精調味，會影響味道。

5.必須在3天內用完。如果吃不下，就減少產量，避免浪費。按照我的指示做。如果妳有任何問題，請再來找我。

看了這個詳細的解釋，其實很多鹵蛋都可以用，但是壹定要按照我說的去做，才能嘗到味道。最後還是那句話。大家都很難調整。希望大部分人喜歡。感謝曾書書的細心指導。