飯店管理名詞解釋

飯店管理是指飯店的經營者與管理者在了解市場需求的前提下，為了有效地實現飯店的預定目標，根據飯店所處的經營與管理環境，遵循壹定的原則，以相關的經營與管理理論為基礎，應用各種管理方法，對飯店所擁有的人力、財力、物力、時間、信息、無形資產等各類資源進行計劃、組織、指揮、協調和控制等壹系列活動的總和，最終實現社會、飯店、員工的可持續發展。

管理到位則是飯店管理績效的重要體現。它是管理者通過自己的權力、知識、能力、品德及情感去影響下屬***同實現管理目標的過程。