壹副筷子
其次，手持筷子時，拇指食指在上，無名指小指在下，中指在中間，是為天地人三才之象，這是中國人對人和世界的關系理解。
筷子的標準長度是七寸六分，代表人有 七情六欲 ，以示與動物有本質的不同。
筷子還有點穴、按摩和刮痧的作用。舊時人們走江湖，身上只要有壹雙筷子，有什麽毛病都能自己搞掂即便忘了帶，隨手掰根樹枝或蘆葦，折斷了，在石頭上磨壹磨，在水裏洗壹洗，也能用。
下面是中國人用筷子的十二種忌諱：
1、三長兩短：
這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”其意思是代表“死亡”。因為中國人過去認為人死以後是要裝進棺材的，在人裝進去以後，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部***三塊長木板，五塊木板合在壹起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。
2、仙人指路：
這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出這在北京人眼裏叫“罵大街”因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，人壹般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是壹樣的，是不能夠允許的還有壹種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人。
3、品箸留聲：
這種做法也是不行的，其做法是把筷子的壹端含在嘴裏，用嘴來回去嘬，並不時的發出噝噝聲響，這種行為被視為是壹種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是壹種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以壹般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。
4、擊盞敲盅：
這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裏的哀告，使行人註意並給與施舍這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。
5、執箸巡城：
這種做法是手裏拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裏巡找，不知從哪裏下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。
6、迷箸刨墳：
這是指手裏拿著筷子在菜盤裏不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的壹般這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬於缺乏教養的做法，令人生厭。
7、淚箸遺珠：
實際上這是用筷子往自己盤子裏夾菜時，手裏不利落，將菜湯流落到其它菜裏或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。
8、顛倒乾坤：
這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至於都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。
9、定海神針：
在用餐時用壹只筷子去插盤子裏的菜品，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人員的壹種羞辱，在吃飯時作出這種舉動，無異於在歐洲當眾對人伸出中指的意思是壹樣的，這也是不行的。
10、當眾上香：
則往往是出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事把壹副筷子插在飯中遞給對方被會人視為大不敬，因為傳統是為死人上香時才這樣做，如果把壹副筷子插入飯中，無異是被視同於給死人上香壹樣，所以說，把筷子插在碗裏是決不被接受的。
11、交叉十字：
這壹點往往不被人們所註意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上這是不對的，人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質壹樣，不能被他人接受除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。
12、落地驚神：
所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的壹種表現，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的但這有破法，壹但筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字，其方向為先東西後南北意思是我不是東西，不該驚動祖先，然後再撿起筷子。
以上所說的十二種筷子的禁忌，作為壹個禮儀之邦和古老的城市，通過對壹雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到深厚的文化積澱。
正確拿筷子手勢和使用方法並不唯壹，但是都大同小異。
筷子的握法
上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。下面的筷子要固定，只動上面的筷子，然後夾住食物，這點很關鍵。
兩根筷子頭部合起來，筷子尖對準，很容易就能夾起吃的東西。
通常持握筷子有2種方法，手都是放在偏後部位，指尖接觸位置均為筷子中間部位。
傳統握法
上面的那根筷子用大拇指、食指和中指控制：拇指、中指捏住，上面那根能活動。
下面的筷子要固定（通常用虎口和無名指壓住），只動上面的筷子夾食物。
常見2
上面的那根筷子用大拇指、食指控制：拇指、食指捏住，上面那根能活動。
下面的筷子要固定（通常用虎口和中指壓住），只動上面的筷子夾食物。
其他
兩根筷子頭部合起，筷子尖對尖夾起。
盡量用筷子尖夾取，需要時左手放在 食物 下方承托，避免在送到嘴之前食物滴漏。
我愛用筷子，現在有沒有想用筷子再來好好感受下的沖動呢？