茶樹菇的做法煲湯如何做茶樹菇湯
1、茶樹菇竹笙排骨湯，材料：排骨250克、姜片2-3片、鹽適量、茶樹菇(幹)1把、竹笙(幹)4顆.海底椰4-5片、玉竹2-3片。制作過程:排骨清水浸泡1小時，期間換水2-3次，泡出血水後冷水入鍋，焯水備用，茶樹菇提前5-6小時浸泡，剪去根部，洗凈，剪段，熱水沸騰後焯水備用，竹笙浸泡後洗凈備用，海底椰片和玉竹片清水浸泡洗凈備用，另準備壹個高壓鍋，倒入2L清水，將焯過水的排骨放入，放入洗凈的竹笙，放入兩片姜，放入海底椰片，玉竹片和茶樹菇，蓋上鍋蓋，大火20分鐘後轉小火40分鐘，煲好後，排氣開蓋，根據自己口味放入食鹽即可。
2、茶樹菇雞湯，材料：雞半只、幹茶樹菇1把、紅棗1把、枸杞1小把、桂圓1把、姜片若幹、蔥段若幹。制作過程:茶樹菇洗幹凈溫水泡10分鐘，雞砍小塊，茶樹菇泡好，切掉根部，長的茶樹菇中間切壹刀，整理好備用。泡茶樹菇的水，過濾好，備用。燒壹鍋水，水開後，放入雞肉，蔥段，等再次水開，撇去浮沫，撈出雞塊。高壓鍋，鋪壹層雞肉底部。壹層茶樹菇，上面放紅棗，枸杞，桂圓，蔥段，倒入之前泡茶樹菇的水，水位末過多些就好。高壓鍋按雞鴨鍵，等煮好自動保溫後，打開加鹽即可。
3、茶樹菇玉米排骨湯，材料：茶樹菇適量、玉米適量、豬骨or排骨適量、鹽適量、芹菜(可有可無)適量。制作過程：鍋內煮沸水，不用太多。把排骨洗凈放入焯水，去掉血水和雜質。茶樹菇剪掉腳部，加水浸泡。焯水洗凈排骨，置鍋內加水煮沸。豬骨湯沸騰後，將茶樹菇瀝幹加入。再次沸騰後加蓋，小火慢煮至少半小時。中途水少了可適當加水，最後加入切好的玉米，煲多5分鐘，玉米熟了，加鹽即可出鍋。