廣式月餅有哪幾種口味?
每年中秋,吃月餅是必不可少的傳統。現在還記得小時候第壹次吃塑料袋包裝的月餅的情形,印象太深刻了,當時好像還不到10歲,家裏收到姑姑從外地寄回來的月餅,拆了包裝,就把小袋子裏的粉末撒在月餅上,壹起吃了下去,吃了大概有半個,肚子疼得不行,後來才知道,那是月餅保鮮用的脫氧劑,不能吃的。
從傳統的紙包裝月餅到現在各種印刷精美的袋裝月餅,口味也越來越多,以廣式月餅為代表的傳統月餅就有多達十幾種口味,比較常見的有白蓮蓉蛋黃月餅,紅豆沙月餅,五仁月餅,水果味月餅等等,今天龍寶就給大家聊壹聊這些口味的月餅的口感。
白蓮蓉蛋黃月餅白蓮蓉蛋黃月餅,可以說是廣式月餅裏最經典的口味,細膩的白蓮蓉,搭配鹹度適宜的鹹蛋黃,深受兩廣人的喜愛,有些月餅分量大,還會放2個蛋黃。
紅豆沙月餅紅豆沙月餅的豆香味比較濃,最近幾年有低糖紅豆沙,比較適合壹些追求健康飲食的朋友,其實壹年也吃不了幾個月餅,不必對月餅裏的糖太介意。
蓮蓉月餅蓮蓉月餅分為白蓮蓉和紅蓮蓉2種餡,白蓮蓉月餅要清香壹些,從口感上來說,蓮蓉月餅要比紅豆沙月餅稍硬壹點點。
黑芝麻蛋黃月餅黑芝麻蛋黃月餅是去年比較流行的小眾口味月餅,做了壹次,吃起來還挺香的。
伍仁月餅伍仁月餅在我看來,這是廣式月餅裏最難吃的口味了,材料貴又不好吃,很重的杏仁味,不過我家老人挺喜歡這個口味,據說北方人喜歡這個口味多過甜的廣式月餅。南甜北鹹,不知道在月餅上有沒有這樣的說法。
鳳梨月餅水果口味的月餅比較常見的有鳳梨味,冬瓜味,哈密瓜味,這幾種味道裏鳳梨味比較好吃,外面賣的鳳梨味月餅多多少少也加了壹些冬瓜蓉,另外2種口味我家基本上沒人吃,買過壹次沒吃完扔掉了。
南北月餅口味PK,南方人愛甜月餅,北方人喜歡伍仁月餅,是這樣的嗎?廣式月餅常見的六種口味,第1種最經典,第5種最難吃,您怎麽看?以上6種口味月餅就是我吃過的粗略感受,廣式月餅糖分和熱量相對來說有點高,吃月餅的時候建議搭配壹壺茶解膩。