空氣炸鍋烤蛋糕教程

空氣炸鍋烤蛋糕教程，蛋糕是很多人在生日時候的慶生食物，大部分人吃蛋糕都是外面買的或者找人定做的，其實我們還可以在家自己做，做法也簡單，下面是空氣炸鍋烤蛋糕教程。

空氣炸鍋烤蛋糕教程1

空氣炸鍋紙杯蛋糕的做法

蛋黃和蛋清分離。註意，盛放蛋清的容器要無水無油才好打發！！

將分離好的蛋黃中放入糖，牛奶，玉米油，充分攪拌均勻，之後低筋面粉過篩分次拌入攪拌好的蛋黃中，如圖。

接下來就要打蛋白霜啦！加點檸檬（或者白醋）為了減少蛋清的腥味兒。糖分三次倒入蛋清，第壹次倒入糖以後，打蛋器中速打蛋清至粗泡（蛋清發白了），接著第二次倒入糖之後，高速打蛋清至粗紋理，如圖。

最後將糖全部放入蛋清中，高速打發至如圖狀態。

分次將蛋白霜放入蛋黃中翻拌，不容易消泡

翻拌如視頻所示。

直到將全部蛋白霜跟蛋黃翻拌均勻

裝杯，因為我的空氣炸鍋壹鍋只能烤7只，所以我裝的`有些滿，裝8分滿就可以了。

上空氣炸鍋中

山本的，140度，20分鐘，就好了。每個人的鍋脾氣不同，酌情調整溫度和時間

好啦！

拿出來讓他們側躺，晾涼再吃。

空氣炸鍋烤蛋糕教程2

古早味蛋糕(空氣炸鍋6寸版)的做法

因為我覺得黃油香壹點所以用的植物黃油。自帶香精味哈哈哈哈。小火加熱到融化。植物油的話加熱到拉絲就可以了。

篩入低粉。

攪拌均勻加牛奶。會起顆粒沒有關系。盡量攪拌均勻就可以了。

攪拌啊攪拌

再加入蛋黃！繼續攪拌。記得溫柔壹些！不要蠻力轉圈圈！

蛋白加入糖和塔塔粉(可以不加塔塔粉)打發成這樣就可以了。不用打很。

分次加入面糊攪拌！

攪拌好的面糊這樣。倒入6寸模具

記得空氣炸鍋140度預熱10分鐘！然後要用水浴！在空氣炸鍋底部加點水壹起預熱哈！因為我是九陽的，有個隔離的架子。下面直接加水就可以了。開烤！140度烤60分鐘！看空氣炸鍋的脾氣不壹樣。可以先130度烤30分鐘看。然後145度烤30分鐘也可以。

蔣蔣！完美啊！我家空氣炸鍋受熱不均勻會膨脹得挺難看的。不過沒關系！不影響口感！

切開！好吃！跟外面賣的壹模壹樣！！

松軟可口！太爽了！爺爺奶奶特別喜歡！這個蛋糕很濕潤吃起來舒服。

小貼士

壹點要註意用水浴法烤出來才嫩！看空氣炸鍋脾氣。分成半個小時半小時烤。也可以適當減少時間50分鐘。真的超好吃！

空氣炸鍋烤蛋糕教程3

紙杯蛋糕(空氣炸鍋版)的做法

將蛋黃和蛋清分離，放入無油無水的容器中。蛋清放入冰箱備用。

將蛋黃中加入10克糖+25克油+50克奶，攪拌均勻。

篩入80克低筋面粉，攪拌至無顆粒放入冰箱。

從冰箱中取出蛋清，加入15克糖，用電動打蛋器高檔位打發到有泡沫，倒入剩下的糖，繼續高檔位打發

大約2分鐘，插入筷子不倒就可以了。

分三次將打發的蛋白霜翻拌著與蛋黃液攪拌均勻。

蛋糕液倒入紙杯8分滿，震幾下杯子，消除氣泡。空氣炸鍋預熱5分鐘，100 度烤10分鐘，160度再烤10 分鐘，這時要隨時打開看上色的情況，如果顏色可以了，就把溫度調到130-140度。

香噴噴的紙杯蛋糕出鍋啦

小貼士

1、將蛋清放入冰箱冷藏壹下，更容易打發。

2、糖的量已經減到最少了，不能再減了。愛吃甜的人可以酌情加量。