西班牙RIOJA酒常識？
早熟葡萄(Temprani[10) 加爾納恰(Carnacha)
格拉西亞諾(Graciano) 馬蘇埃拉(Mazuela)
*主要品種 葡萄酒種類 酒精度
紅葡萄酒(Vino Tinto) 最低11度
白葡萄酒與玫瑰紅(Vino Blanco y Rosado) 最低10．5度
標明具體產區的葡萄酒
上裏奧哈及阿拉瓦裏奧哈(Rioja Alta y Alavesa)
白葡萄酒 最低11度
玫瑰紅 最低10．5度
紅酒 最低11．5度
下裏奧哈地區(RioiaBaja)
白葡萄酒 最低11度
玫瑰紅 最低11．5度
紅酒 最低12度
帶有”陳酒和特陳酒”標識的葡萄酒
(Reserva y Gran Reserva)
白葡萄酒和玫瑰紅 最低11度
紅酒 最低12度*歷史
裏奧哈地區在二千多年前便開始釀造葡萄酒，但現代葡萄酒的歷史卻始於19世紀中葉，當時，壹些富於開拓精神的酒廠將新的葡萄酒加工技術引入到這個從羅馬時代起就壹直用簡單的手工方法制造葡萄酒的地區。
當歐洲北方地區的葡萄園 遭受蚜蟲侵害的時候：在大橡木桶中發酵，井在225升的小橡木桶中貯存葡萄酒的新觀念引起了外國葡萄酒商人的註意，壹方面這些商人為能夠順利地在大災之年找到優質葡萄酒的進貨渠道而感到慶幸，另壹方面，裏奧哈葡萄酒的未來發展也因此得到了保證*土地 這部分地區的土壤中含有白堊(石灰質)、粘土以及富含鐵質的粘土；埃布羅河陽近的土地為沖積土，而地勢低的地區土地多沙，葡萄種植區的海拔介於下裏奧哈的300公尺寓度與阿拉瓦裏奧哈的大約600公尺高度之間。*氣候 裏奧哈的氣候介於北方涼爽濕潤的大西洋氣候與南方炎熱幹燥的氣候之間，最好的葡萄酒壹般產自朝北和朝西的地勢更高的葡萄種植區。*葡萄 裏奧哈地區最主要的葡萄品種是早熟葡萄(Tempranillo)，這種葡萄是西班牙最重要的品種，不論在哪裏種植都可被用來釀造上等葡萄酒。裏奧哈北部氣候最寒冷的葡萄園在釀酒時，除早熟葡萄外，通常還在原料中加入格拉西亞諾葡萄(Graciano)、馬蘇埃拉葡萄(Mazuela)以及加爾納恰葡萄(Garnacha)。其中，格拉西亞諾葡萄在陳化過程中表現出鮮明的特點；馬蘇埃拉葡萄顏色深，味道足；加爾納恰葡萄可加重酒精的味道和陳酒的口感。裏奧哈的混合型葡萄酒可以含有70％的早熟葡萄、20％的加爾納恰葡萄和5％的馬蘇埃拉葡萄或格拉西亞諾葡萄。*葡萄酒 裏奧哈葡萄酒按照牧獲年份和在橡木桶中的貯存時間進行分類。裏奧哈葡萄酒的等級須印在酒瓶的標簽上。
裏奧哈葡萄酒(Rioja)：為能在第壹年上市而加工和裝瓶的、不具備其它特性的葡萄酒。
佳釀酒(Crianza)：至少在橡木桶中貯存1年，並在瓶中貯存壹段時間，直到第三年才可上市的紅酒。佳釀級白葡萄酒至少需在橡木桶中存放6個月，第二年才可上市。
陳酒(Reserva)：至少在橡木桶中貯存1年，並在瓶中至少貯存1年，直到第四年才可上市的紅酒。陳酒級白葡萄酒至少需在橡木桶中存放6個月，第三年才可上市。
特陳(Gran Reserva)：至少在橡木桶中貯存2年，並在瓶中貯存3年，直到第六年才可上市的紅酒。這種酒只在收成最好的年份釀制。