請問仔排和小排的區別,都是豬的哪壹部分啊

豬小排是豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，上邊是肋排和子排。

區別：

1、性質不同：仔排就是小排骨，即胸肋骨，包括豬、牛、羊等動物的胸肋骨的總稱。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

2、位置不同：仔排是排骨的壹種，取自動物背脊肉。豬小排是豬腹腔靠近肚腩部分的排骨。

3、烹飪方法不同：小排最適合的吃法是蒸、燉、炸或烤，做菜時通常剁成小塊。子排中段的嫩排最適合烤制，肉層較厚實的部分比較適合蒸、炸或紅燒。

擴展資料：

註意事項：

1、濕熱痰滯內蘊者慎服，肥胖、血脂較高者不宜多食。

2、排骨的適用人群：適宜於氣血不足,陰虛納差者。

3、排骨的食用禁忌：豬排骨不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

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