品香的五訣是什麽？
握爐、嗅品、傳爐的練習
握 爐 練 習 ?
用右手握住品香爐的頸部（或上三分之壹處）放至平展的左手掌心，右手隨即圍貼與品香爐的外面並提使小指以外的四指高於品香爐上口沿，然後壹齊端放至鼻孔下，右手的大拇指離鼻頭不超過1.5厘米。
品 味 練 習 ?
頭稍微向左偏轉，用右鼻孔深吸品聞；順時針轉動品香爐90°，頭向右轉動，用左鼻孔深吸品聞；順時針轉動品香爐90°，將鼻子對準品香爐的中心，深吸品聞。
傳 爐 練 習?
三次品聞後，用右手握住品香爐，將其傳遞下壹位客人伸出的平展的左手心，受爐的香友再將右手搭附圍貼於品香爐的外面，重復上述品聞程序。?
聞香識味的練習
通過觀察香材的木質結構、輕重等外在形態，品聞不同香材的氣味，感受品味、記憶不同的香材。練習時，要由易到難，循序漸進，由氣味差別大的組合到氣味差別不太明顯的組合。壹個練習過程不超過六款香材。以下提供幾種組合，供借鑒使用：
1.初級訓練使用的香材組合?
富森紅土沈香、印度老山檀、柬埔寨菩薩沈香；海南沈水香、印尼加裏曼丹沈香、越南芽莊沈香、印度老山檀；印尼伊利安沈香、越南惠安沈香、印度老山檀、柬埔寨雙尖沈香。
2.中級訓練使用的香材組合?
海南蟲漏沈香、越南芽莊沈香、西馬沈香、柬埔寨菩薩沈香、越南紅土沈香；越南惠安沈香、越南芽莊沈香、西馬沈香、香港沈香；芽莊沈香、印尼達拉幹沈香、海南沈香；海南沈香、越南惠安沈香、西馬沈香、印尼馬尼澇沈香。
3.高級訓練使用的香材組合?
海南沈香、香港沈香、越南芽莊沈香、越南惠安沈香、越南紅土沈香；柬埔寨菩薩沈香、越南惠安沈香、海南沈香、西馬沈香；印尼加裏曼丹沈香、印尼伊利安沈香、印尼馬尼澇沈香、東馬沈香、安汶沈香、印尼達拉幹沈香；海南沈水香、越南沈水紅土沈香、越南芽莊沈水香、印尼加裏曼丹沈水香、西馬沈水香、柬埔寨菩薩沈香。
4.提高級使用的香材組合?
海南黑奇楠、老山檀、柬埔寨菩薩奇楠；越南芽莊綠奇楠、老山檀、海南紫奇楠；海南綠奇楠、越南富森紅土沈香、海南黃奇楠；越南福森紅土沈香、菩薩奇楠、芽莊白奇楠。
在聞香識味的練習裏中，每次都要用不超過三十個字盡量準確地描述出每款香材的氣味特征，並回味記憶。主香人要對每次訓練的香箋予以評價指導。因為對氣味的感受每個人都有差異，所以不要要求每個訓練者的感受都壹樣，要鼓勵有獨特感受者。