都說草原上放養的羊沒有膻味，這是為什麽呢？
內蒙古大草原的優良環境，得天獨厚的氣候優勢是主要因素。大草原天然的草場，無汙染的水源，清新的空氣環境，是要素之壹。有科學研究得出結論，如果是圈養的羊餵食太多豆科植物，比如苜蓿等，羊肉膻味更重，而內地的很多地區多以圈養為主，而內蒙古地區的羊多以放牧養殖為主，如今，內地許多地區也引入了草原羊，在我的家鄉，也能夠吃到膻味很輕的羊肉了。再次，其實在西北地區，人們壹般都會選用羊羔肉食用，而羊羔肉和成年羊的味道差異還是很大的。
吃羊肉的都知道，肥羊肉比瘦羊肉香，烤個串還要壹塊瘦肉壹塊肥油的串著。草原羊是高度專業的飼養，普遍比內地養大的肥胖，自然的膻味小啦。羊的養殖肉率不如豬，它們必須飼養更長時間才能屠宰食用，像土養羊基本要養壹年半以上，這使得羊在屠宰的時候已經開始分泌性激素了，這是我們的羊種膻味重的主因。
不同品種的羊，其膻味輕重也不壹樣。其次，牧草品質比較優良的內蒙古東部草原地區（錫林郭勒草原、呼倫貝爾草原）主要以綿羊為主，如烏珠穆沁羊、蘇尼特羊。散養可以使羊吃到中藥。萬物有靈，動物也知道自己身體出現不適的時候，會主動去吃對自己有效的食物，壹些中藥材可以吸引羊的味蕾。羊在吃了這些藥草之後，肉質更好。草原上的河水，基本都以泉水及雨水組成。所以幾乎沒有任何汙染，人都可以直接飲用，何況是羊群呢。而圈養的羊就沒有這樣的天然泉水。散養的羊?在草原上吃的草都是新鮮的，而且草的種類很豐富，可以補充多種維生素。