頂級牛排最適宜搭配什麽紅酒？

壹塊頂級牛排，就算是和珍貴的松露醬汁同食，也不及壹口紅酒來得余味綿長。濃郁的菲力要配合清淡高雅的勃艮第紅酒，甜美的沙朗則用成熟的納帕紅酒來均衡，至於柔軟的肋眼，年輕簡單的新世界紅酒才是它的最佳伴侶。Decoy Duckhorn Cabernet Sauvignon(左)Stag‘s Leap Wine Cellars Fay(中)Katnook Estate Founder's Block(右)Decoy Duckhorn Cabernet Sauvignon(左)質量上乘,產量稀少,酒標超好記—壹只鴨子,是奧巴馬總統的禦用酒莊鴨角Duckhorn的特色。納帕谷出產的眾多葡萄酒中表現最好,也最膾炙人口的是以赤霞珠葡萄釀造而成的紅酒。Decoy即是取用納帕赤霞珠制成,帶著獨特香氣且令人回味,富含濃烈的紅李和野莓的果味,口感清新簡單,已經成為世界頂級酒中的經典之壹。產區:納帕溪谷年份: 2008價格:552RMBStag‘s Leap Wine Cellars Fay(中)Stag‘s Leap Wine cellars 是鹿躍區最具代表性的酒莊,1972年開始產酒,最近的三款酒都是以cabernet sauvignon 為主,分別是單壹葡萄園的Fay 和S.L.V以及由前兩片葡萄園裏挑選出的最佳葡萄所釀出的Cask 23。坡度較為和緩的Fay 以可口豐滿為特色,非常討喜。入口堅實緊澀,強勁而優雅,並且耐久存。產區: 納帕溪谷年份: 2005價格:2918RMBKatnook Estate Founder's Block(右)佳諾酒莊是澳大利亞南部備受老饕關註的酒莊,以生產最貼近法國口感的優質酒品聞名世界。就算是喝慣了法國波爾多,初嘗Katnook Founder's Block也能體會到多層果香,配合白胡椒與香草的壹絲辛辣,正如“Katnook”的原意—肥美的土地,甜美中蘊含質感的樸實味道,讓人如沐春風。