漿蝦仁是什麽
漿蝦仁是指將蝦仁上漿，使蝦仁保持鮮嫩，下面是具體做法：
準備材料：蝦仁20個，鹽適量，糖適量，魚粉適量，白胡椒粉適量，雞蛋清1個，木薯粉適量，茶油適量。
1、將準備好的蝦仁分開擺放在幹凈紗布上。
2、將紗布卷起來，吸幹蝦仁上的水分。
3、吸幹水分的蝦仁放入碗中備用。
4、在碗中加入鹽、糖、魚粉、白胡椒粉和蛋清。
5、將蝦仁和所有配料用手抓至蝦仁上勁。
6、抓至蝦仁上勁後加入木薯澱粉抓勻。
7、倒入適量茶油在蝦仁上，這樣蝦仁就上漿上好了。
漿蝦仁是指將蝦仁上漿，使蝦仁保持鮮嫩，下面是具體做法：
準備材料：蝦仁20個，鹽適量，糖適量，魚粉適量，白胡椒粉適量，雞蛋清1個，木薯粉適量，茶油適量。
1、將準備好的蝦仁分開擺放在幹凈紗布上。
2、將紗布卷起來，吸幹蝦仁上的水分。
3、吸幹水分的蝦仁放入碗中備用。
4、在碗中加入鹽、糖、魚粉、白胡椒粉和蛋清。
5、將蝦仁和所有配料用手抓至蝦仁上勁。
6、抓至蝦仁上勁後加入木薯澱粉抓勻。
7、倒入適量茶油在蝦仁上，這樣蝦仁就上漿上好了。