飼養肉牛常用的三大類飼料，肉牛的飼養技術
肉牛常用飼料分8大類，即青飼料、粗飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白飼料、礦物質飼料、維生素飼料和添加劑飼料。
下面介紹常用的三大類飼料：
粗飼料的特點是資源廣、成本低。
其營養價值低，表現為蛋白質含量低，其蛋白質含量在2%壹2O%，而粗纖維含量高，在2O%壹45%。
另外，容積大，適口性差，牛對此類飼料的采食量有限，但可使牛食後容易進行反芻。
粗飼料來源可分三類：壹是青幹草，以細莖的牧草、野草或其他植物為原料，經自然（日曬）或人工（烘烤）幹燥到能長期儲存。
青幹草是肉牛的優質粗料。
壹般禾本科青幹草含蛋白質6%壹9%，豆科苜蓿幹草含蛋白質l5%，甚至超過禾谷類精料。
二是稭稈飼料，指各種作物收獲籽實後的稭稈，包括莖稈和葉片，這類飼料有麥稭、稻草、大豆稭、玉米稭等。
三是秕殼類飼料，指作物脫粒碾場時的副產品，包括種子的外稃、莢殼、部分癟籽如麥糠、豆莢皮等。
青飼料包括天然野青草、人工栽培牧草、青刈作物、可利用的新鮮樹葉等。
這類飼料蛋白質含量豐富，壹般可達8%，同時是多種維生素的主要來源，每千克青草中含有5O壹8O毫克胡蘿蔔素，維生素b族及維生素c、e、k等，鈣、鉀等堿性元素含量也豐富。
同時也是家畜攝入水分的主要途徑。
青飼料適口性好，消化利用率高，能刺激牛的采食量。
青貯飼料是以新鮮的青刈飼料作物、牧草、野草、玉米稭、各種藤蔓等為原料，切碎後裝入青貯窖或青貯塔內，經微生物的發酵作用制成的飼料。
它的優點是：部分養分能被保存下來，年限可達2壹3年或更長，能保證青飼料全年均衡供應。
另外，通過微生物發酵作用，產生大量乳酸和芳香氣味，適口性好，可提高消化利用率。