卡式鍋為什麽裏面放不銹鋼網子

壽命更長久。卡式鍋受到蜂窩網晶紋的保護，塗層不易脫落，使用壽命更長久，所以卡式鍋裏面放不銹鋼網子是為了壽命更長久。由於晶紋間隙較小，食材不能進入凹陷中，而高溫下在金紋凹陷處會形成壹層高溫水蒸氣膜，隔開食材與鍋底受熱更均勻且不易糊鍋，不銹鋼具有更高的食品安全性。