人造腸衣是什麽做的?
如下參考：
人造腸衣是用牲畜的皮和筋制成的，所以可以食用。然而，直徑越大的套管越厚。不適合吃東西。膠原蛋白腸衣與纖維素腸衣的區別在於，在熱加工過程中必須防止溫度過高，否則膠原蛋白會軟化。人造腸衣按材質可分為塑料腸衣、纖維素腸衣和膠原腸衣三大類。
雖然膠原蛋白腸衣的價格高於天然腸衣，但其生產效率高於天然腸衣，因此使用膠原蛋白腸衣在成本上是經濟的。它的特點是無需清洗、選擇這些制劑，並適用於機械灌裝，生產的產品尺寸整齊壹致。
人造腸衣的生產：
1、預處理
動物的皮膚被剝去表皮和真皮層。用堿液浸泡去除角蛋白和其他可溶性成分，然後用水沖洗，用酸浸泡使皮膚發酵劑。
2、擠壓成型
將膨脹的皮切成條狀，再切成小顆粒，機械制成糊狀（膠水），調整固含量，然後通過擠出機上的專用噴嘴擠進管中。
3、修復和幹燥
幹凝（直接熱風幹燥）或濕凝（先用凝固浴固化，再用熱風幹燥）後，用交聯劑交聯，幹燥，切割，膠原腸衣制成成品。