即食海蜇頭怎麽吃
海蜇頭是由水母用明礬、食鹽加工而成，吃之前需提前壹天用清水泡制，中途需換三四次水，只到退去鹽漬為止。
我就說最常見的幾種涼拌海蜇頭的方法：
1、蟹酥拌海蜇
海蜇頭退去鹽漬後，用四五十度的溫開水過濾壹遍（海蜇其實是不用焯水的，本身就是水的成分，壹焯水就化小了，並且不脆了）瀝幹水份。
先調個料汁，蒜末、生抽、芝麻油、蔥油、熟芝麻、少許鹽、香醋、味精、少許冰糖碾成末調成料汁備用。
蟹酥與海蜇頭拌勻（蟹酥與海蜇頭是絕配哦，也可以用蝦酥)
吃之前再淋入料汁（過早容易影響口感）
2、海蜇雙脆
在上面的料汁裏加入少許芥末調勻（不喜歡的可以不放）
黃瓜拍碎（黑木耳也是不錯的哦）香菜切小段
同上方法拌至。
喜歡吃辣的話可以用紅油拌或加小米辣
3、冰鎮海蜇頭（我自創的哈）
海蜇頭從中壹分為二，然後斜切薄片，放在碎冰上（就哪種冰鎮鵝肝的樣子）
青芥末，海鮮醬油（要好壹點的哦）調勻蘸著吃（哈哈?別有壹番姿式）
小帖士：海蜇頭，海蜇皮千萬不要焯水。