魚丸子怎麽做的

煮丸子：清水、蔥花、香菜、鹽、醋。?

1、虹鱒魚肉150克，豬肉泥50克。

2、將虹鱒魚肉與豬肉泥混全，蔥花姜末剁碎混入壹起。

3、將虹鱒魚與豬肉泥蔥姜末壹起剁成肉糜狀。

4、料酒、糖、少許鹽加同量的料酒混合成汁，倒入剁好的魚肉糜中。

5、攪拌均勻使魚肉糜體積膨大有彈性。

6、鍋入清水，小火，用小勺將肉糜挖成丸子狀入鍋。

7、待水燒開後魚肉丸子全都漂起。

8、關火，撒上蔥花香菜即可。

9、按個人口味加入鹽及醋調味即可。

1.魚肉洗凈剁成肉末，加入姜壹起剁成末，越爛越好

2.魚肉末加入鹽、雞精、米酒、油壹起先腌制

3.把香菇、蔥，也壹起剁成末，生菜洗凈備用

4.把剁好的蔥跟香菇放入腌制的魚肉，加入適量玉米生粉抓勻

5.鍋裏燒開水，放油，水開後把肉丸壹個壹個抓好放入鍋裏

6.等肉丸煮得差不多時加入事先備好的生菜，然後就是蔥花，再調味，ok，出鍋了

肉糜，蔥花，青魚肉，鯽魚，料酒，鹽，雞精，姜

做法

1.肉糜加姜末、料酒、蔥花、鹽、雞精攪拌成泥，做成肉丸後入油鍋炸至金黃。

2.青魚肉加蔥花、鹽、雞精、料酒、入攪拌機打成泥，做成魚丸下沸水燙熟定型。

3.鯽魚洗凈入油鍋兩面煎透，加料酒、水，加蓋大火煮開使湯變白色。

4.加鹽、雞精、調味，放入兩種丸子同煮開，撒蔥花。

材料鯽魚 1條豬絞肉 3兩蔥姜若幹油、鹽適量草菇 3、4個做法

1. 魚收拾幹凈洗凈用廚房紙巾擦幹水份。

2. 蔥切成蔥花，草菇、姜切片。

3. 鍋用姜擦壹下，燒熱放適量油，放入鯽魚煎成兩面黃，倒入冷水，大火燒開轉中小火慢燉。 4. 絞肉用適量鹽、味精調味，用筷子壹個方向攪勻。等待魚湯奶白色，魚肉熟了將火開大，用小勺或直接用手搓入肉丸到湯裏，放入姜片、草菇適量，大火煮8分鐘，加入少量鹽調味，起鍋，撒上蔥花即可。