磚茶的分類
花磚茶，產於湖南省，由歷史上的“千兩茶”——花卷查改胡子而成。茯磚茶外形為長方形，規格為35*18.5*5厘米。磚面平整，棱角分明，花紋圖案清晰，色澤烏黑法潤；內質香氣純正，稍帶松木煙香，湯色紅換，葉底老嫩尚勻，滋味濃厚微澀。制造工藝與黑磚基本相同。 花磚茶的加工方法是用湖南安化高家溪和馬安溪的優質黑毛茶作原料。“花磚”的名稱由來，壹是由卷形改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其它磚茶的區別，故名“花磚”。“花磚”歷史上叫“花卷”，因壹卷茶凈重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶”。花磚茶正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉底老嫩勻稱，每片花磚凈重2公斤。用棍錘築制在長形筒的篾簍中，築造成圓柱形，高147厘米，直徑20厘米，做工精細，品質優良。歷史上最盛時期的年產量達到過3萬多支（即卷）。
功效：有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。能增強大腦中樞神經活動的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等等。
由於千兩茶的口感越陳口感越醇和，因此千兩茶適宜堆放在通風、避光、幹燥、無異味的地方。 茯磚茶，也是以湖南黑毛茶，陜南曬青，為原料，經壓制而成的長方磚形茶，由於茯磚茶的加工過程中有壹個特殊的工序——發花，使得茯磚茶的品質茂盛的金黃色的菌落，俗稱“發金花”，金花生長的越多，代表茯磚茶的品質越好。特制茯磚茶磚面色澤黑褐，內質香氣純正且有黃花清香，湯色紅黃明亮，葉底黑褐尚勻，滋味醇厚平和。普通茯磚茶磚面色澤黃褐，內質香氣純正，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老，滋味醇和尚濃。
600多年前，茯磚茶只能夠在鹹陽生產。建國以後，特別是在1958年，全國供銷總社組織專家攻關以後，茯茶茶葉從鹹陽轉移到了宜陽——因為茯磚茶生產的原料過半都來自益陽，茶葉采摘下來以後，用馬和騾子運到鹹陽，在涇河壹帶加工。史書上有記載，加工茯茶茶葉有三個離不開，壹個是離不開涇河的水，二是離不開鹹陽的氣候，三是離不開城陽寨的手，即天時、地利、人和。鹹陽是溫帶的幹燥半幹燥地區的氣候，涇河水堿性重，有利於茯茶的浸泡、加工。城陽寨的手，匯集了當時全國最有名的茶葉生產、加工、制作銷售的商人和專家，天時、地利、人和匯聚在壹起，使鹹陽的茯茶走向了全國、走向了世界。
它們之間的主要區別，在於原料的拼配不同。
茯磚茶壓制要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花幹燥、成品包裝等工序。其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點是在磚形的厚度上。因為茯磚特有的“發花”工序，除需要很多條件外，壹個重要的條件是要求磚體松緊適度，便於微生物的繁殖活動。茯磚與黑、花兩磚另壹個不同之點，是磚從磚模退出後，不直接送進烘房烘幹，而是為促使“發花”，先包好商標紙，再送進烘房烘幹。烘幹的速度不要求快幹，整個烘期比黑、花兩磚長壹倍以上，以求緩慢“發花”。
茯磚茶外形為長方磚形。特制茯磚磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑褐尚勻。普通茯磚磚面色澤黃褐，內質香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。每片磚凈重均為2公斤。茯磚茶在泡飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強，耐沖泡。特別要求磚內金黃色黴菌（俗稱“金花”）顆粒大，幹嗅有黃花清香。新疆維吾爾族人民最愛茯磚茶，他們把“金花”多少視為檢查茯磚茶品質好壞的唯壹標誌。青海、西藏的藏族同胞及甘肅、寧夏等省區的兄弟民族都需要它，以蘭州為集散地，從主要產地益陽運送供應。 青磚茶，又稱“川字茶”，是以湖北老青茶為原料壓制而成。成茶的外形端正光滑，厚薄均勻，磚面色澤青褐。湯色紅黃明亮，具有青磚茶特殊的香味，品飲時無青澀感覺，葉底粗老呈暗褐色。青磚茶飲用時需將茶磚破碎，放進特制的水壺中加水煎煮，茶汁濃香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人禦寒，化滯利胃，殺菌收斂，補腎，治療腹瀉等多種功效，陳磚茶效果更好。
以老青茶作原料，經壓制而成青磚茶，主產於湖北省赤壁市（原蒲圻市）趙李橋鎮。清代在蒲圻（今赤壁市）古鎮羊樓洞生產，因此又名“洞磚”、“洞茶”。青磚茶的磚面印有“洞莊”、蓮花圖案或“川”字商標，主要銷往內蒙、新疆、西藏和前蘇聯等遠東地區，所以也被人稱為叫“邊銷茶”。近代，青磚茶移至赤壁市（原蒲圻）趙李橋磚茶產業園集中加工壓制。
老青茶產地主要在湖北省鹹寧地區的蒲圻、鹹寧、通山、崇陽、通城等縣，已有100多年的歷史。1890年前後，在蒲圻羊樓洞開始生產炒制的簍裝茶，即將茶葉炒幹後，打成碎片，裝在篾簍裏（每簍2.5公斤），運往北方，稱為炒簍茶。約後10，山西茶商在羊樓洞設莊試制磚茶，其後俄國商人亦在漢口設莊壓制。壓制工具先是木夾，後改用牛皮夾，進而改用機器壓，壓成磚形茶，以每箱磚片數命名，分“二七”、“三九”（每片都是2公斤）、“二四”（每片3.25公斤）、“三六”（每片1.5公斤）四種不同規格。“二七”、“三九”青磚銷往西北各地，以包頭市為集散地，統稱“西口茶”；“二四”、“三六”青磚茶銷往內蒙，並出口蒙古、蘇聯等地，以張家口為集散地，稱“東口茶”。近40年來，為統壹商品規格，只生產“二七”青磚茶。1910～1915年為青磚茶歷史上的盛期，包括湖南、江西流入的壹部分原料所制磚茶在內，最高年產量達到48萬箱（每箱54公斤），後因戰禍疊起，銷路阻隔，產量銳減。直到50年代，國家大力扶植邊銷茶生產，使老青茶生產恢復了生機，1977年產量達到8000多噸，1978～1982年由於邊銷市場需求發生變化，年產量下降至5000噸以下，1983年年產量又恢復到7000噸。
青磚茶的壓制分灑面、二面和裏茶三個部分。青磚茶面上的壹層叫灑面，質量最好；底面的壹層叫二面，質量次之；灑面和二面中間夾的壹層叫包心茶，又叫裏茶，質量較差。青磚茶的質量高低決定於鮮葉的質量和制茶的技術。鮮葉采割後先加工成毛茶，面茶分殺青、初揉、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬幹等七道工序。裏茶分殺青、揉撚、渥堆、曬幹等四道工序，制成毛茶。毛茶再經篩分、壓制、幹燥、包裝後，制成青磚成品茶。青磚茶外形為長方磚形，色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老。每片青磚重2公斤（其中灑面、二面占0.125公斤，裏茶1.75公斤），大小規格為34×17×4厘米。 卡規磚茶，產於四川省雅安、宜賓、江津、萬縣等地，她以四川邊茶中的南路邊茶味原料經壓制而成。磚面色澤為棕褐色，內質香氣純正，湯色黃紅，葉底較為粗老，呈深褐色且較為發暗，滋味醇和尚濃。
產量較大的有湖南的茯磚、黑磚、花磚及湘尖、湖北的老青磚。四川的康磚、金尖、方包、雲南的緊茶，廣西的六堡茶。
飲磚茶的蒙古族人群骨質疏松的發病率，比漢族人群高17%。可見，牧民長期大量飲濃茶和奶茶是引起氟斑牙、骨質疏松、患腰腿痛等的主要原因。
1995年，專家們對甘孜藏族自治州的道孚縣藏族、漢族的氟中毒狀況進行了調查。調查證實，當地的水源含氟量低。但藏族牧民和僧侶長期大量飲用磚茶，成人每天攝氟量達12.46毫克，青少年為6.56毫克。
經專家們計算，藏胞每人壹年平均飲用10.77千克磚茶，每天飲用29.3克。按照磚茶氟含量為426毫克/千克計算，藏民每天飲用磚茶可以吸收12.5毫克的氟，是安全劑量的3倍多。 郵票磚茶，由中國集郵總公司首創的以郵票為造型的茶磚。十二生肖郵票茶磚由中國郵政集團公司批準，經農業部茶葉質量監督檢驗測試中心檢測、雲南省普洱茶協會推薦，首次以中國郵政第壹輪十二生肖郵票為原型，精選雲南上等古喬木大葉普洱為原料，采用行業獨創專利技術生產壓制而成。
精選雲南六大古茶山1700-1800米的原生態喬木古樹茶為原料，茶磚松緊適度，條索肥碩顯毫，湯色金黃透亮，入口生津潤滑，陳香四溢，喉韻綿綿不絕，經久耐泡，葉底體現傳統古典做法的活性自然，返璞歸真，把普洱茶“陳、易、真”的真諦詮釋得淋漓盡致；
采用獨有創新專利技術雕刻純鋼模具，壓制而成具有十二生肖郵票效果的浮雕方塊茶，極具藝術性和觀賞性，生產模具的尺寸、厚度以及承重的壓力均經上百次計算測試，反復試驗才最終使用，為行業首創；
十二生肖郵票茶磚由普洱茶萃取壓制而成，是普洱茶精華的濃縮，有著比普洱茶針對性更強的保健功能；
崇尚天然，綠色環保。十二生肖郵票茶磚制作過程不添加任何制劑，完好保存原有成分，已被國家權威檢測部門鑒定為無公害、無農藥殘留的綠色飲品。