茯苓真假的辨別方法
真假茯苓可以從形態、顏色等角度進行鑒別。如真茯苓，表面白色或類白色，有時邊緣呈黃棕色，斷面粗糙，粉性強，聞之氣微，口嘗味淡，嚼之粘牙，滴加稀碘液無明顯顏色變化；假茯苓可見表面色澤略不均勻，入口嘗略有甜味，取少許粉末滴加稀碘液變淡藍色。
完整的真茯苓呈球形、扁圓形或不規則的塊狀，大小不壹，表面黑褐色或棕褐色，外皮薄而粗糙，有明顯隆起的皺紋，體重，質堅硬，斷面不平坦，呈顆粒狀或粉狀，外層為淡棕色，內層全部為白色，少數有為淡棕色，並可見裂隙或棕色松根與白色絨狀塊片嵌鑲在中間。
而假冒的茯苓壹般是面粉或石灰粉加入茯苓粉偽造而成。仔細觀察，可見表面色澤略有不均勻，因含有澱粉，偶見黴斑，聞之氣微，入口嘗略有甜味，無粘牙感。
產地生境：
主要分布於中國、美洲、大洋洲和日本及東南亞的壹些國家。中國人工栽培產量大的地區有湖南、湖北、貴州、雲南、廣西、福建、安徽等省，區。
茯苓多生於松屬植物根上，適宜700-1000米的中海拔、氣候涼爽、幹燥、砂質土壤、10-35°坡地。茯苓子實體正常發育的溫度為24-28℃菌核對溫度的適應能力很強，能經受40℃的高溫和冰凍嚴寒，常不會引起灼燒或凍害。
以上內容參考：百度百科-茯苓