小米能煮飯嗎

1.小米可以蒸成米飯嗎？

可能有人覺得小米可以蒸成米飯。會有質疑。其實小米可以蒸成米飯。但是小米單獨蒸成米飯的話，會有壹點缺陷。和大米蒸出來的米相比，單獨蒸出來的米會有點黏黏糊糊的，不會有大米那樣的紋路清晰。

我們蒸小米的時候，為了讓它不那麽粘，可以先用清水洗壹下，然後加入適量的水。最後，我們可以用電飯煲或高壓鍋加熱，把它蒸成米飯。通常情況下，我們在家蒸飯的時候壹般都是用白米，而黃米主要用來煮粥，作為早餐而不是晚餐，因為黃米太小了，所以蒸飯的時候需要很多。而且小米不像水稻那麽容易填飽肚子，種植條件也不像水稻那麽簡單，成活率也沒有水稻高。因此，人們通常種植水稻，把大米當作主食，把小米當作副食。當然，如果我們炒菜的時候把小米和大米混在壹起，營養價值會更高，口感也會更好。小米和大米壹起蒸出來的飯，也叫“二飯”。吃“米爾大米”對人體健康非常有益。與普通大米相比，米爾大米可以促進蛋白質的吸收率，小米可以養胃。其蛋白質營養價值遠低於大米。米爾大米可以最大程度的實現功能互補，而米爾大米的另壹個優勢就是可以防止小米單獨蒸的時候發粘。