食堂大鍋菜菜譜和制作加工步驟

準備材料：五花肉壹斤左右、豆腐壹塊、香菇12個、腐竹3根、海帶、粉絲、蔥、姜、蒜、冬瓜

制作步驟：

1、準備好食材

2、起鍋，倒油，油多些。煎豆腐

3、放入花椒，茴香，大火半分鐘，撈出，加入3大勺甜面醬，加入肉，轉大火，加入蔥姜蒜，翻炒1分鐘，續水

4、加入冬瓜，3小勺鹽，香菇，海帶。轉大火滾起來

5、再加入煎豆腐，腐竹，粉條，茴香2枚。滾開後，嘗甜鹹，酌量放鹽，加入味精2小勺，香油1瓶蓋，十三香1小勺，待入味時即可起鍋

6、五花肉香菇白菜粉條做成的大鍋菜就完成了

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