在家自制綠豆糕的方法
準備的食材：綠豆（200g-500g），白砂糖50g，蜂蜜若幹、奶粉壹勺、蔓越莓若幹，黃油壹塊。
第壹步：我們把綠豆放在碗裏面，在碗裏面倒入清水，壹定要切記沒過綠豆，把它放在冰箱裏面泡壹晚上，個人建議最好的方法便是稍微用點溫水泡上半個小時，放涼之後放在冰箱裏面，接著去除綠豆上面的皮，等著備用即可。
第二步：準備壹口鍋，把泡好的綠豆瀝幹水，然後放在蒸鍋裏面蒸上30分鐘，目的是讓綠豆更加的軟，什麽程度為最佳，蒸到用手壹捏的話，綠豆可以捏碎的情況為最佳。不過個人覺得綠豆皮確實比較難去除，做得時候大家要認真細心壹些。個人覺得妳還可以買已經去過皮的綠豆，這樣制作起來比較簡單，也不會因為去皮而煩惱，不過浸泡隔蒸的工作壹定要註意到位，時間長壹點好。蒸好的綠豆我們可以倒在攪拌機裏面均勻的進行攪拌，這樣它就變成了綠豆泥。
第三步：制作綠豆糕，我們準備壹個透明的碗，給碗裏面倒入奶粉，黃油，糖蜂蜜，蔓越莓，均勻的攪拌好，再放入我們剛才已經做好的綠豆泥。準備壹個砂鍋開小火，把這些攪拌好的綠豆泥再次的攪拌，目的是讓各種的東西融合的更加緊密，口感上才會更好。攪拌的時候可能會有點難，但是我們大家也要耐著自己的來進行，把攪拌好的綠豆泥放入在壹個幹凈的碗裏面備用。個人建議綠豆不要蒸的太濕了，炒的目的是瀝幹水分，這樣在壓的時候形狀更加的好看。
第四步：成型，我們準備好自己喜歡的模具，不管是圓的，方的，還是花瓣樣子都可以，然後把綠豆分成壹個壹個的小團，放在模具裏面進行壓制。如果妳沒有模具的話，可以在玻璃碗上墊上點油，然後倒入綠豆糕，用刮刀把它的面子上刮的平衡壹點，再切成壹個個小方塊，這樣制作出來的樣子也很好看。如果喜歡吃桂花的人，可以稍微的在上面撒上壹點桂花或者花生碎等等做壹個點綴或者修飾也是很好的。放在烤箱裏面，設定好時間，等到聞到香味拿出來即可。