壓榨菜子油和純正菜子油的區別

壓榨菜籽油和純正菜籽油沒有區別。壓榨菜籽油只是生產工藝為壓榨，壓榨出來的油是純正的菜籽油。

壓榨菜籽油是由於生產工藝不同而分類出來的，因生產工藝不同的其他菜籽油分類為浸出菜籽油。

菜籽油按照原料分類：可分為轉基因菜籽油和非轉基因菜籽油。

菜籽油按照脂肪酸組成的芥酸含量來分：可分為壹般菜籽油和低芥酸菜籽油。

擴展資料：

純正菜籽油顏色：壹般呈深黃色或棕色。

菜籽油含有的主要成分：亞油酸12-24%，油酸14-19%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%，花生酸0.4-1.0%。

營養價值方面：人體對菜籽油消化吸收率可高達99%，並且有利膽功能。在肝臟處於病理狀態下，菜籽酮也能被人體正常代謝。另外，菜籽油中含有少量芥酸和芥子甙等物質，壹般認為這些物質對人體的生長發育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優良食用油配合食用，其營養價值將得到提高。

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