代用茶是什麽意思

代用茶是指選用可以食用的植物的葉子、花瓣、果實、根莖等等，然後采用類似茶葉的飲用方式，比如通過泡或者煮等方式來飲用的壹類產品的俗稱。

屬於代用茶的就有胖大海、桂花茶、苦蕎茶、檸檬片等等，這些茶想必不少人都喝過，有的還經常喝。

以采摘非茶樹植物的芽葉為原料，按茶葉加工工藝加工而成的代用茶。當前在市場上較為流行的植物代用茶主要有蘆筍、苦丁茶、杜仲茶、柿葉茶、桑葉茶、柳葉茶、榆葉茶、銀杏葉茶、人參葉茶、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜葉菊茶、絞股蘭茶、薄荷茶、玫瑰花、金銀花、大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等。

代用茶和蒸茶有很大的區別

1、顏色和味道

真茶的茶條非常緊湊並且重量較重，但是色澤又非常亮，待茶的茶條很松，並且有很明顯的草味或者是異味，色澤不亮，並且看起來有些怪異。

2、浸泡之後茶葉的區別

我們可以把蒸茶和代用茶在沸水中浸泡壹兩次觀察其茶葉形狀，如果是偵查業績是呈三角形的，並且嫩莖是圓柱形的，在葉子上面會有銀白色的毛，但如果是代用茶，妳會發現它的葉脈呈羽毛狀，壹看就不是茶葉植物的葉脈，並且葉背要麽是有很多毛，要麽是就無毛，且葉片邊緣有鋸齒或者無據齒。