壹湯匙是多少毫升?

壹湯匙15ml毫升。

國際上壹湯匙的標準主要是15ml，有些國家是20ml壹湯匙，是壹勺湯匙的量，為了便於估量和統計做了規定，壹勺湯匙的量為15至20ml，各個國家標準有所不同，常用於壹些藥品劑量。

壹般菜肴中各種調料的參考用量（以主料500克為例）：

1、植物油2湯匙，炒菜中肥肉比較多的話，油量可減半。油炸類的，油量要多壹些。

2、食鹽1/2茶匙，約1小勺（調料盒自帶的小勺），如果菜中有醬（豆瓣醬或面醬等），鹽的量應低於1/2茶匙。

3、醬油1茶匙，紅燒或者顏色比較深的菜，醬油的用量可增加到1湯匙。

4、壹份菜肴中，味精或雞精的用量約1/4茶匙或更少。

5、白糖的用量約1/4茶匙，糖醋口味或炒糖色等菜肴要多放壹些，壹般用2湯匙左右。