過了賞味期限的食品還能吃嗎？
可以吃！
但是註意，並非過了三五十年都還能吃，壹般過了賞味期限3-5天是沒什麽問題的。接下來，波仔就好好給妳們科普壹下什麽是“賞味期限”（請叫我波博士）。
什麽是賞味期限？
日本食品包裝上的 “賞味期限”是指保證食品口感美味的期限 。舉個栗子，下面是幾件波羅蜜熱賣商品的賞味期限：
白色戀人
卡樂比麥片
AGF Blendy Stick 可可歐蕾
卡樂比薯片日本棒球限定款
日本 “農林水產省” （相當於中國的農業部，管轄範圍包括食物安全、食物穩定供應等相關產業）的官方網站對“賞味期限”的解釋為：
日本“農林水產省”官網截圖
這段話的中文意思是：
“火腿、香腸、零食、罐頭類等，可以在冷藏或常溫下相對長期保存的商品上，會使用賞味期限的標識。
該標識的意義是，在未開封的狀態下，根據官方指定的保存方法進行保存的話，就能在該期限內，品嘗到最佳的口味。我們應該盡量在賞味期限內享受美味，不過這 並不意味著所有商品過了賞味期限就不能食用。 ”
懂日文的蜜醬也可以訪問“農林水產省”的官網了解更多信息（復制地址在瀏覽器中打開）：http://www.maff.go.jp/j/fs/f_label/f_processed/limit.html
之所以有這個“賞味期限”，是希望消費者在食用的時候，食物依舊保持最佳的色、香、味。超出了賞味期限，並不壹定代表食物已經變質、不可食用。 而過了賞味期限，短期內，食品的安全性基本上還不會變化，仍然是可以食用的。 註意了，是短期內哦！至於有多短…無從考量，因為食品種類、儲存方式等因素都會影響食品品質發生變化的速度。
看到這裏，大家應該放心多了吧，我波仔可不是瞎忽悠妳們，向來拿事實說話！昨天我還吃了壹包賞味期限是2.14情人節的卡樂比薯片，味道還是很好呀，之後也沒感覺有什麽身體不適。但別誤會，這不是提倡大家吃過期食品啊。
日本人如何處理即將超過賞味期限的食品呢？
波仔特地采訪了壹位帥氣逼人的日本大叔：
波羅蜜聯合創始人水野裕哉
水野君表示，在日本的超市中，有壹條不成文的規矩：壹旦食品陳列時間超過“賞味期限”的2/3，就得下架，或退貨，或丟棄。如果說“賞味期限”是3個月的話，那麽還差1個月時就要處理了。
日本的任何壹家食品生產企業，對此也不敢有絲毫的怠慢。由於法律嚴格，企業犯罪成本很高，如果觸碰了這條底線，將面臨嚴厲的懲罰，甚至瀕臨破產。“不二家”是日本著名的糕點企業，2006年，因為使用已過期的牛奶、雞蛋制作奶油泡芙被曝光，社長藤井林太郎因此引咎辭職。
那日本市民又是怎麽看待賞味期限這件事的呢？ 波仔有個在日本定居十年的中國朋友yiyi，來看看她是怎麽說的：
“對於快過“賞味期限”的食品，我會根據食品的種類來選擇是否食用。壹般來說，薯片、巧克力、餅幹這些食品，剛過賞味期限不久是沒有大問題的，可能口感上會有細微的變化，但至少我覺得ok。當然，食品最好還是在賞味期限之前就吃完啦。”
說到這兒，可能有蜜醬會問： “除了賞味期限，日本還有個消費期限！這個期限又代表著什麽呢？”
“消費期限”是用來標識無法長期保存、品質容易發生變化的食品，保證其安全性的期限。由於日本對防腐劑的使用嚴加管控，像便當、熟食、生鮮等食品，可食用的時間非常短，便使用“消費期限”表示。這裏需要強調的是， 過了“消費期限”，就不能再食用了。
但波羅蜜售賣的膨化食品、沖調飲品、糖果巧克力、方便速食等，都是可以長期保存的食品，短期內不會發生品質變化，所以品牌方都不用“消費期限”來標示，只有“賞味期限”。
好啦，今天給大家解釋了“賞味期限”和“消費期限”的含義，希望能夠解答蜜醬們心中的疑問。
波仔最後提醒大家，要按照包裝上所說的方法儲存食品，盡量在賞味期限之前食用，美味不打折喲！