血紅素鐵主要存在於植物性食品中

您要問的是血紅素鐵主要存在於植物性食品中？不是。血紅素鐵存在於動物性的食物中，如肝、瘦肉、魚等，因此血紅素鐵不是主要存在於植物性食品中。血紅素鐵是指和血紅蛋白及肌紅蛋白當中的卟啉結合的鐵，血紅素鐵是來自於膳食當中，膳食當中的鐵除血紅素鐵外，還包含非血紅素鐵。