杭州特產有哪些土特產零食

杭州的土特產零食有：臨安山核桃、西湖藕粉、定勝糕、荷花酥、蕭山蘿蔔幹。

1、臨安山核桃

臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質聞名，山核桃仁去殼調味，常見的口味有原味、椒鹽味、奶香味。原味的山核桃本味更濃，香酥松脆；奶味更濃，像是壹顆顆香濃奶油小炸彈；椒鹽味則是鹹香稍重壹點，鹹甜交加。

2、西湖藕粉

西湖藕粉的歷史可以追溯到南宋時期，原料是西湖蓮藕，采用新鮮的蓮藕，經過多次磨制、用水浸泡後晾曬晾幹，然後再磨成粉，分袋裝好，方便取用。食用前壹般會將其調制成糊狀，可以直接食用，也可以加入雞湯、瘦肉絲等食材，搭配著新鮮的蔥姜蒜辣等調料。

3、定勝糕

傳說定勝糕是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而制作的，形狀像元寶，糕上有“定勝”兩字，故被稱為“定勝糕”。定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細而均勻，裏面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，聞起來有淡淡的糯米香和桂花香，入口甜糯米香回甘。

4、荷花酥

荷花酥取自西湖靜謐之美的荷花，源自南宋臨安，在古代是宮廷皇上用糕點，因其外觀像荷花壹樣層層綻開而得名。用油酥面制成的杭州荷花酥，像壹朵朵含苞待放的荷花，黃色和粉紅色的花瓣層層包裹，整體外形別具壹格，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥松香甜，口感綿柔細膩。

5、蕭山蘿蔔幹

蕭山蘿蔔幹是杭州的特色小吃，也是杭州能夠帶走的零食之壹。蕭山蘿蔔幹是享有盛名的地方特色產品，色澤黃亮，條形均勻，肉質厚實，香氣濃郁，鹹甜適宜，脆嫩爽口，味道鮮美，享有“色、香、甜、脆、鮮”五絕。