成都最牛把子肉，10元壹片，6種大肉吃到爽，壹家老少都來幫忙
成都位於中國西南部，是四川省省會，被譽為“天府之國”，這裏不僅有聞名世界的風景區九寨溝和大熊貓繁育養殖基地，還有國內著名的名勝古跡——武侯祠和杜甫草堂等。由於成都獨特的地理優勢和秀麗的風景，每年都會吸引無數中外遊客到這裏來 旅遊 。不過對於吃貨來說，成都的風景千好萬好，也不及當地 美食 的萬分之壹。
提到成都的 美食 ，首先映入人們腦海的便是各種火鍋館子和冒菜店，仿佛這兩樣東西就是成都 美食 的標簽，就像提到北京 美食 ，大家首先會想到北京烤鴨，說起重慶，大家都知道重慶小面壹樣。對於生活在成都的人來說，下班以後公司團建、學生聚會或是朋友談天最好的去處，都是火鍋館子和冒菜店。但是成都除了遍地的火鍋和冒菜，快餐店也是相當有名的。
生意火爆，壹家人全在店裏幫忙
今天給大家介紹的是成都壹家有名的快餐店。大家對於快餐店的印象，大多都是菜品不是很好，吃飯只圖省時間，這家店鋪跟其他快餐店相比可以算是佼佼者了，因為在這裏不僅菜品豐富，而且吃肉可以直接吃到飽。老板和老板娘早上都在準備各種食材，主要賣中午和晚上。基本上壹到飯點，客人便陸續來了，不壹會兒店裏就開始忙得不可開交，每天來吃飯的客人都能從店裏排隊排到馬路上去。
這家店由於生意太好，所以請了好幾個阿姨來幫忙，除此之外，老板的父母只要壹有空，也基本上在店裏端盤倒水，就連放學回家的孩子看到店裏這樣忙，也會放下書包，幫著擦擦桌子，收拾碗筷。
把子肉10元壹片
這家店的把子肉大片大片的，目測壹片有半個手掌那麽大，老板怕燉煮的時候把肉煮化了，於是每壹片肉上都捆了細細的線，以防止把子肉散架。把子肉吃起來鹵香味很濃，色澤看起來就很誘人，而且是肥瘦相間的五花肉，吃起來瘦肉不幹不柴，肥肉也不膩，壹切都搭配的恰到好處。
我以前看到這種大片肉都會被勸退，壹是擔心會油膩，二是怕吃不完尷尬。這裏的把子肉算是處理得比較好的了，由於燉煮的時間很長，肥肉裏的脂肪都燉到湯裏去了，我居然能壹次性吃下兩大片，過癮。
東坡肉12元壹份
這家店的東坡肉也是壹大特色，東坡肉 歷史 悠久，大家也都有所耳聞。東坡肉燉得無比軟爛，居然到了輕輕壹抿就碎的地步，所以老板在烹飪之前是把東坡肉像綁螃蟹壹樣綁得牢牢實實的，如果不這樣，只怕燉好以後根本看不到肉，而是壹鍋油湯了。
東坡肉確實燉得十分到位，但是個人覺得還是有點油膩，吃在嘴裏滋滋冒油的感覺，三個月沒吃肉的人來上幾塊東坡肉準沒錯，但是平時還是有點吃不下。
鹵豬蹄20元壹只
這家店裏的鹵豬蹄燉得非常軟爛，只輕輕把豬蹄拿起來，骨頭上的肉便劈裏啪啦往下掉，根本不需要費工夫，就能輕易把肉和骨頭分開。豬皮的部分看起來讓人覺得油膩，實際上吃進口裏只是很糯，老板說燉煮的時間很長，所以油脂都燉化了。吃完只覺得滿嘴的膠原蛋白。
吃鹵豬蹄，個人覺得最有綠林好漢大口吃肉的感覺，而且壹整只豬蹄捏在手裏沈甸甸的，相當有感覺，和東坡肉比起來，鹵豬蹄油脂少得多，適合我這種怕油的人。鹵豬蹄的價格算是最貴的，20元壹只，不過能吃到心滿意足，也算是物超所值了。
紅燒獅子頭6元壹份
這家店的紅燒獅子頭也廣受顧客喜愛。紅燒獅子頭說白了就是肉丸子，只是比我們平時吃的丸子大壹些。老板先將丸子放在油裏炸了壹下，所以吃起來表面焦脆焦脆的，口感很緊實，味道很鮮香，而且只要6元壹份，這讓許多顧客都大呼劃算。
紅燒獅子頭要做得好吃，這必須保證口感和味道好。我們平時吃的紅燒獅子頭，壹般不會先油炸壹下，而且肥肉的比例偏高，吃起來口感欠佳，還稍顯油膩。這裏的獅子頭不僅口感好，肥瘦的比例也拿捏得十分恰當，所以廣受食客好評。
店裏壹***有6種大肉供客人選擇，除了以上提到的幾種，還有醬汁排骨、東坡肘子和脫骨雞腿，各種素菜也是把人挑得眼花繚亂，只是高峰期特別擠，去吃飯的時候避開這壹時間段就完美了。