巧克力豆餅幹。松軟的口感是我的最愛 ?應該怎麽做？
食材明細
主料
黃油200克
雞蛋60克
可可粉20克
低筋粉400克
細砂糖110克
輔料耐熱巧克力豆30克
甜味口味
烤工藝
壹小時耗時
簡單難度
巧克力豆餅幹的做法步驟
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1
黃油切小塊軟化
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2
用打蛋器稍微打發
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3
加入適量細砂糖繼續打發均勻。
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4
雞蛋打散後分三次左右加入黃油中，每次加入蛋液都攪拌均勻再加下次。
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5
打好的黃油很輕盈
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篩入可可粉和低筋粉混合粉
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7
用刮刀翻拌、切拌壹下
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手帶壹次性手套，將面粉稍微揉攏成團即可，不要過度揉捏。
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9
準備巧克力豆
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取壹小團面，稍微捏圓
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當在鋪了油紙的烤盤上，稍微壓扁
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在表面嵌上適量巧克力豆即可。
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做好所有餅幹，進入烤箱中層，上下火180度烘烤10分鐘左右即可
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出爐後晾涼至巧克力豆凝固，餅幹冷卻後密封保存。