包餃子用什麽面粉

該可以用高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。

1、高筋面粉：高筋面粉的蛋白質含量較高，制作出來的餃子皮口感更加勁道，不易煮爛。

2、中筋面粉：中筋面粉的蛋白質含量較低，適合用於制作面點和面食。中筋面粉的面團更加柔軟和易於搓揉，因此更容易制作出餃子皮。雖然餃子皮由中筋面粉制作的可能不及高筋面粉勁道，但在口感上依然十分美味可口，且更加韌性，不易破裂。

3、低筋面粉：低筋面粉的蛋白質含量較低，通常用於制作蛋糕、面包和糕點等烘焙食品。雖然低筋面粉在包餃子時壹般不被推薦使用，但在特殊情況下，如需要制作口感較為松軟的餃子時，可以嘗試使用。