殼聚糖和殼寡糖的區別

分子量、應用領域等區別。

1、分子量：殼寡糖是殼聚糖經特殊的生物酶技術處理得到的壹種全新產品，分子量在3000Da以下；殼聚糖是甲殼素部分脫乙酰基的產物，分子量在50-100萬。

2、應用領域：殼寡糖主要應用在食品添加劑、抗病毒藥、化妝品等領域，具有增強免疫力、抗菌、降血脂等功效；殼聚糖主要用作植物生長調節劑、汙水處理劑、肥料復合劑等，具有促進植物生長、凈化水質、提高土壤質量等作用。